Acasa Retete Video Mancaruri Miel aromat la cuptor - reteta video

Miel aromat la cuptor – reteta video

Miel aromat la cuptor
Preparare: 20 minute
Gatire: 1 ora
Timpul total: 1 ora 20 minute
Fel: Fel principal
Bucatarie: Romaneasca
Servire: 6 portii
Calorii: 557kcal
4.3/57 voturi

Ingrediente

  • 1 kg carne de miel
  • 1 fir de praz
  • 200 ml suc de mere
  • 3 catei de usturoi maruntiti
  • cateva crengute de cimbru
  • 2-3 linguri ulei
  • 2 foi de dafin
  • 1 lingura mustar
  • cateva crengute rozmarin
  • zeama de la o lamaie
  • 1 capatana de usturoi
  • 2 cepe tocate solzisori
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de miel aromat la cuptor il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutriție

Calorii: 557kcal | Glucide: 10g | Proteine: 28g | Grasimi: 44g | Grasimi saturate: 17g | Colesterol: 121mg | Sodiu: 133mg | Potasiu: 497mg | Fibre: 1g | Zahar: 5g | Vitamina A: 275IU | Vitamina C: 5.9mg | Calciu: 60mg | Fier: 3.3mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de miel aromat la cuptor este minunata pentru masa de Paste. Nu cred ca exista familie care sa nu pregateasca si o tava cu friptura delicioasa pentru Paste. In familia mea stiu ca n-a lipsit niciodata si de obicei tata era cel care se ocupa de asta. El pregatea carnea, el o marina si o gatea la foc potrivit. Mama era responsabila cu cozonacii si pasca, iar eu cu ouale. Erau frumoase toate aceste pregatiri si mai ales faptul ca puteam petrece timp mai mult cu ei. Amandoi lucrau in ture, asa ca nu erau mereu acasa in acelasi timp. Sarbatorile erau momentul in care familia era toata acasa, era momentul cand stateam impreuna si cand ne bucuram de cateva zile de liniste impreuna. Asta se intampla si acum.

Aceasta reteta de miel aromat la cuptor este foarte simpla si incredibil de gustoasa. Se pregateste si foarte usor, asa ca oricine o poate face. In primul rand aveti nevoie de carne de miel pentru friptura. Eu am ales pulpa pe care macelarul mi-a taiat-o dupa cum am vrut. Am ales un miel ceva mai mare pentru ca are carnea mai usor digerabila. Apoi, este foarte important sa marinati carnea in ceva acid. Eu am ales zeama de lamaie si mustar. Am adaugat ierburi aromatice si bineinteles usturoi. Usturoiul si rozmarinul sunt cele mai importante pentru carnea de miel. Se potrivesc minunat si dau un gust absolut delicios. E aproape interzis sa gatesti miel fara rozmarin si fara usturoi.

Cum facem cea mai buna friptura de miel?

Dupa cum spuneam, cel mai important la acest miel aromat este marinada. Trebuie sa fie aromata, sa aiba un acid in compozitie si sa lasam carnea sa se marineze suficient. Recomand sa marinati carnea cu o zi inainte de a o gati pentru a fi frageda si delicioasa. Pentru a gati acest miel aromat, am ales setul de tigai Tefal Ingenio Expertise. Imi place pentru ca sunt de foarte buna calitate, au singur maner detasabil si se pot folosi pe aragaz si in cuptor. In plus le puteti pune si in frigider. Pentru inceput am rumenit carnea pe ambele parti pe plita, apoi am pus-o la cuptor pentru a se gati si a se fragezi. Am adaugat in vas si o cana de suc de mere natural. Acesta da un gust minunat mielului si ajuta la fragezire. Voi puteti pune un pahar de vin.

Lasati acest minunat miel aromat la cuptor pana cand este bine gatit, fraged si delicios. Daca mielul este de varsta mica, nu va dura mai mult de o ora. Oricum verificati carnea inainte de a o scoate din cuptor. Daca doriti, puteti micsora focul la 130-140 de grade si il puteti lasa la foc mic pentru 3-4 ore. Se va gati incet iar carnea se va desprinde pur si simplu de pe os. Serviti mielul direct din vasul Ingenio si adaugati o salata mare si proaspata cu multa lamaie. Alaturi de drob si ciorba de miel, veti avea un festin culinar de zile mari. Daca v-au placut tigaile Tefal Ingenio, atunci lasati-ma sa va spun ca le gasiti la reducere pe emag. Daca nu v-ati innoit de Paste, o puteti face cu un set superb de tigai de foarte buna calitate!

Mod de preparare miel aromat la cuptor:

860,092FaniÎmi place
88,778CititoriConectați-vă
4,686CititoriConectați-vă
918,000AbonațiAbonați-vă

Ultimele retete:

Mai multe retete: