Clatite pufoase fara cantar doar 3 pahare – reteta video

Reteta de clatite pufoase fara cantar este simpla si delicioasa. Obtineti niste clatite pufoase fara cantar foarte moi, pufoase si gustoase.

Reteta Video Printeaza

Preparare 10 minute minute

Gatire 30 minute minute

Timpul total 40 minute minute

Categorie Desert

Bucatarie Romaneasca

Servire 15 clatite

Va place aceasta reteta?Va rog sa-i acordati 5 stelute!

5 from 7 votes

Ingrediente

 

• ▢ 1 pahare apa minerala
• ▢ 1 pahare lapte
• ▢ 1 pahare faina
• ▢ 3 linguri zahar
• ▢ 3 oua
• ▢ 3 linguri ulei
• ▢ 1 lingura extract de vanilie
• ▢ putina sare

Sustine-o pe Jamila cu distribuire!

Iubesc aceasta reteta de clatite pufoase fara cantar. Clatitele ies mereu foarte bine, sunt super moi si se pastreaza asa zile in sir. Le pot tine in frigider si doar le incalzesc la nevoie. Sunt la fel de bune ca in ziua in care le-am facut. Reteta o am de la cumnata mea de Maroc. Pentru ca Marocul a fost colonie franceza, influenta lor se vede destul de mult si in mancare, in special in deserturi. In Maroc mananc de fiecare data cel mai bun millefeuille. Produsele de patiserie sunt si ele frantuzesti si gasesti peste tot croissante bune cu unt sau pain au chocolat. Nici nu mai aduc aminte de eclere si multe alte prajituri frantuzesti. Toate sunt foarte bune, facute asa cum trebuie. Adevarul este ca in Maroc gasesti foarte multa mancare buna. Nu degeaba a fost declarata cea mai buna mancare din lume.

Imi plac aceste clatite pufoase fara canta pentru ca sunt simplu de facut si le pot face oriunde, chiar si atunci cand nu am la indemana un cantar de bucatarie. Cine ma cunoaste stie ca nu-mi plac retetele „dupa ochi”. Nu pentru ca nu as sti sa le fac, ci pentru ca nu sunt exacte, deci nu sunt bune pentru incepatori. Bineinteles ca faci eu multe retete dupa ochi, asa cum sunt gogosile, de exemplu. Insa niciodata nu ofer cuiva o reteta dupa ochi. Stiu ca nu suntem toti la fel de priceputi si putem da gres foarte usor. Din acest motiv imi place sa cantaresc ingredientele pentru toate retetele. In reteta mea de clatite clasice frantuzesti am pus gramaje exacte pentru fiecare ingredient. Si pe cuvant ca este o reteta minunata de clatite si iese perfect de fiecare data.

Cum facem aluatul pentru cele mai pufoase clatite fara cantar?

Pentru aceasta reteta de clatite pufoase fara cantar aveti nevoie de trei pahare mari de apa. Sa aiba peste 350ml capacitate si sa fie toate 3 la fel. Eu am avut pahare mari de 450ml. Daca nu aveti pahare asa de mari, puteti folosi boluri cu capacitate maxima de 500ml. Veti umple fiecare pahar cu lapte, apa minerala si faina. Apoi va mai trebuie cate un ou pentru fiecare pahar, deci 3 oua. La fel si pentru zahar, si pentru ulei. Eseneta de vanilie este optionala si o puteti omite sau inlocui cu oricare alta. Pentru a obtine un aluat pentru clatite pufoase absolut perfect amestecati totul cu mixerul vertical. Veti obtine un aluat pefect gata in cateva minute. Nu va avea cocoloase si va fi gata de prajit. In lipsa unui mixer vertical puteti folosi si un blender sau un robot de bucatarie.

Prajirea acestor clatite pufoase fara cantar este si ea simpla. Ungeti o tigaie de clatite cu putin ulei si o lasati sa se incalzeasca. Puneti mai putin de un polonic din compozitie si miscati tigaia pentru a o acoperi. Focul trebuie sa fie la mediu, iar clatita e gata de a fi intoarsa cand se desprinde singura de pe margini. Acum va trebuie doar rabdare sa le prajiti pe toate. Va dura ceva, dar altfel nu se poate. Clatitele le pastrez intr-o punga cu fermoar bine inchisa si pusa in frigider. La nevoie le incazesc intr-o tigaie uscata pentru cateva minute, la foc mic. Pentru umpluturi puteti alege orice doriti. Copiii mei prefera crema de ciocolata, mie imi place gemul sau dulceata. Le puteti folosi si pentru a face un super tort de clatite, foarte gustos si aspectuos. Pofta buna!