Ingrediente
- 800 g carne de curcan
- 700 g organe de miel
- 500 g pipote de pui
- 500 g ficat de pui
- 6 oua fierte
- 6 oua crude
- 4 linguri ulei
- 3 legaturi ceapa verde
- 3 legaturi usturoi verde
- 3 legaturi marar
- 3 legaturi patrunjel
- sare
- piper
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de drob mixt il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Povestea retetei de drob mixt a inceput in ultimul live de pe pagina mea de Facebook. Cineva mi-a scris si mi-a spus de acest drob din mai multe feluri de organe si sa va spun sincer, mi-a placut foarte mult ideea. M-am gandit la cum ar trebui sa fac acest preparat si am ales sa merg pe organe de miel, organe de pui si carne de curcan. A trebuit bineinteles sa testez reteta pentru a fi sigura ca iese cum trebuie, dar nu e nicio problema, avem drob mixt pentru toata familia, si ceva in plus pentru congelator. Pentru acest drob mixt puteti folosi orice fel de organe doriti. Eu am folosit organe de miel, pipote si facatei de pui si piept de curcan.
M-am gandit ca in acest fel putem servi drobul si celor care nu mananca organe de miel pentru ca gustul este foarte subtil si aproape ca nu se simte. Organele de pui si carnea de curcan ajuta foarte mult, la fel si verdeturile proaspete. Din punctul meu de vedere, e gustul este minunat, echilibrat si bineinteles delicios. Pentru a toca organele si carnea am folosit noua mea masina de tocat carne de la Tefal. Va spun sincer ca o iubesc inca de cand am incercat-o prima data. E extrem de puternica, are un motor de 2000 de W si toaca repede si bine orice tip de carne. Mai mult, in pachet gasiti si numeroase accesorii: o razatoare cu trei conuri diferite, accesoriu pentru biscuiti, pentru carnati si pentru chiftelute.
Deci tot ce aveti nevoie pentru a prepara cam orice preparat pe baza de carne tocata. Pentru ca nu cumpar niciodata carne gata tocata, sunt mare fan al acestei masini si o folosesc cu succes la orice. In felul acesta stiu exact ce fel de carne toc, cu cata grasime si cat este de proaspata. Revenind la reteta de drob mixt, dupa ce am amestecat organele tocate cu verdeata si ouale crude, am pus totul in doua tavi de chec, iar in mijloc am pus cate 3 oua fierte. Voi le puteti omite, insa mie imi place sa le pun pentru ca in copilaria mea nu a existat drob fara oua fierte in mijloc.
Am pus droburile la cuptor si le-am lasat pana s-au rumenit frumos. Le-am lasat apoi sa se raceasca complet inainte de a felia unul. Cel mai bine ar fi sa lasat drobul sa stea la frigider peste noapte, asta pentru a se taia perfect. Bineinteles ca-l puteti taia si caldut,daca va place asa, doar ca nu se va taia la fel de frumos. Serviti acest drob mixt ca aperitiv cu mustar si salata verde. E minunat si sunt convinsa ca o sa va placa si voua. Pe noi ne-a cucerit deja! Sarbatori fericite!