Ingrediente
- 150 g maioneza
- 100 g iaurt
- 3 catei de usturoi
- 1 kg dovlecei
- sare
- piper
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de salata de dovlecei le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de salata de dovlecei cu maioneza este minunata pentru perioada verii. Vara ne ferim de mancaruri grele si uneori nici nu vrem sa stam prea mult in bucatarie. Mancam mai mult salate, legume si fructe crude. Gazpacho este o alta reteta pe care o fac foarte des vara pentru ca e racoritoare si sanatoasa. Pana acum am tot facut salate felurite, insa n-am reusit sa va arat si aceasta salata. Pentru ca aveam niste dovlecei foarte frumosi in frigider, m-am gandit sa pregatesc ceva bun cu ei. Mie imi si plac foarte mult dovleceii, asa ca ii tot folosesc, in special vara. Ii am mereu in frigider macar pentru ciorba, dar nu numai. Ii adaug in multe alte preparate si imi place sa-i am mereu la dispozitie. Orice mancare e mai gustoasa daca ii adaug si un dovlecel!
Salata de dovlecei cu maioneza imi aduce aminte de copilarie si de salatele facute de mama. Cand eram copil, dovleceii erau foarte des prezenti pe masa noastra. Bunica mea ni-i facea prajiti sau ciorba, iar mama chiftelute de dovlecei. De atunci imi plac si mie foarte mult dovleceii. Acum ii pregatesc mai ales pe gratar, in frigarui sau pur si simplu ca atare. Sunt foarte buni cu putin ulei si putin otet balsamic si eventual stropiti cu mujdei. Pentru mine reprezinta una dintre mancarurile copilariei. Alaturi de o salata de rosii zemoase e un pranz de vara excelent. Daca mai am si telemea de oaie, sunt si mai fericita. Aceasta era mancarea noastra de vara la bunici. Dovlecei prajiti, salata de rosii si branza de oaie facuta din laptele oilor lor. Era cea mai buna mancare din lume!
Cum pregatim cea mai buna salata cu maioneza?
Reteta de salata de dovlecei cu maioneza este simpla si se face usor. Eu am fiert dovleceii pe aburi, insa ii puteti fierbe si in mod clasic daca doriti. Fierti pe aburi nu absorb atat de multa apa si-si pastreza mai multi nutrienti. Daca dovleceii sunt aposi, asa cum au fost ai mei, trebuie neaparat sa-i lasati la scurs. Trebuie sa-i scurgeti foarte bine si eventual chiar sa-i presati putin. Lasati-i pana cand nu mai au deloc lichid in ei. In felul acesta salata nu va fi apoasa, iar maioneza nu se va dilua. Daca tot am pomenit de maioneza, aceasta trebuie sa fie neaparat de casa. Este mult mai gustoasa si stim cu siguranta ce am pus in ea. Merge si maioneza cumparata, dar sa fie de buna calitate. Pentru o varianta mai usoara, puteti inlocui maioneza cu smatana sau puneti doar iaurt.
Pentru ca salata de dovlecei cu maioneza sa aiba si mai multa aroma am folosit cativa catei de usturoi, dar este foarte buna si o ceapa mica pe care s-o tocati marunt. Puteti trece ceapa tocata printr-un jet de apa rece pentru a-i reduce iuteala. Tot pentru aroma mai puteti adauga marar sau patrunjel. Eu am preferat sa nu adaug nimic pentru ca o prefer asa. Inainte de a o servi, trebuie neaparat sa lasati salata la frigider. E foarte buna rece, asa cum e buna si salata de vinete. Se poate servi pur si simplu pe paine, cu legume proaspete. O puteti folosi si pentru a umple rosii si ardei daca va place combinatia. Este absolut minunata si sper din suflet s-o preparati si voi! Incercati si reteta de dovlecei cu sos de smantana care e la fel de gustoasa si se prepara foarte usor!
Foarte bine arata