Ingrediente
- 150 g maioneza
- 100 g iaurt
- 3 catei de usturoi
- 1 kg dovlecei
- sare
- piper
Mod de preparare
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de salata de dovlecei il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de salata de dovlecei cu maioneza este minunata pentru perioada verii. Vara ne ferim de mancaruri grele si uneori nici nu vrem sa stam prea mult in bucatarie. Mancam mai mult salate, legume si fructe crude. Gazpacho este o alta reteta pe care o fac foarte des vara pentru ca e racoritoare si sanatoasa. Pana acum am tot facut salate felurite, insa n-am reusit sa va arat si aceasta salata. Pentru ca aveam niste dovlecei foarte frumosi in frigider, m-am gandit sa pregatesc ceva bun cu ei. Mie imi si plac foarte mult dovleceii, asa ca ii tot folosesc, in special vara. Ii am mereu in frigider macar pentru ciorba.
Salata de dovlecei cu maioneza imi adauce aminte de copilarie si de salatele facute de mama. Cand eram copil, dovleceii erau foarte des prezenti pe masa noastra. Bunica mea ni-i facea prajiti sau ciorba, iar mama chiftelute. De atunci imi plac si mie foarte mult dovleceii. Acum ii pregatesc mai ales pe gratar, in frigarui sau pur si simplu ca atare. Sunt foarte buni cu putin ulei si putin otet balsamic si eventual stropiti cu mujdei. Pentru mine reprezinta una dintre mancarurile copilariei. Alaturi de o salata de rosii zemoase e un pranz de vara excelent. Daca mai am si telemea de oaie, sunt si mai fericita.
Cum pregatim cea mai buna salata cu maioneza?
Reteta de salata de dovlecei cu maioneza este simpla si se face usor. Eu am fiert dovleceii pe aburi, insa ii puteti fierbe si in mod clasic daca doriti. Fierti pe aburi nu absorb atat de multa apa si-si pastreza mai multi nutrienti. Daca dovleceii sunt aposi, asa cum au fost ai mei, trebuie neaparat sa-i lasati la scurs. In felul acesta salata nu va fi apoasa, iar maioneza nu se va dilua. Daca tot am pomenit de maioneza, aceasta trebuie sa fie neaparat de casa. Este mult mai gustoasa si stim cu siguranta ce am pus in ea. Pentru o varianta mai usoara, puteti inlocui maioneza cu smatana sau puneti doar iaurt.
Pentru ca salata de dovlecei cu maioneza sa aiba si mai multa aroma am folosit cativa catei de usturoi, dar este foarte buna si o ceapa mica pe care s-o tocati marunt. Tot pentru aroma mai puteti adauga marar sau patrunjel. Eu am preferat sa nu adaug nimic pentru ca o prefer asa. Inainte de a o servi, trebuie neaparat sa lasati salata la frigider. E foarte buna rece, asa cum e buna si salata de vinete. Se poate servi pur si simplu pe paine, cu legume proaspete. Este absolut minunata si sper din suflet s-o preparati si voi! Incercati si reteta de dovlecei cu sos de smantana care e la fel de gustoasa si se prepara foarte usor!