AcasaRetete VideoMancaruriDovlecei cu sos de smantana - reteta video

Dovlecei cu sos de smantana – reteta video

Dovlecei cu sos de smantana
4.2/512 voturi
Preparare 20 minute
Gatire 25 minute
Timpul total 45 minute
Categorie Fel principal
Bucatarie Romaneasca
Servire 6 portii
Calorii 267 kcal

Ingrediente
 

  • 1 ceapa tocata marunt
  • 1 kg dovlecei
  • 200 g smantana
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 lingura ierburi aromatice
  • 200 ml smantana pentru gatit
  • 3-4 catei de usturoi
  • 3-4 linguri ulei
  • putin piper
  • putina sare

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de dovlecei cu sos de smantana il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie pe portie/bucata

Calorii: 267kcalGlucide: 11gProteine: 4gGrasimi: 25gGrasimi saturate: 11gGrasimi polinesaturate: 3gGrasimi mononesaturate: 9gGrasimi nesaturate: 1gColesterol: 54mgSodiu: 379mgPotasiu: 591mgFibre: 3gZahar: 6gVitamina A: 1330IUVitamina C: 39mgCalciu: 117mgFier: 2mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de dovlecei cu sos de smantana este perfecta pentru perioada verii atunci cand dovleceii romanesti sunt in plin sezon. Iubesc dovleceii si-mi place sa-i folosesc in cat mai multe preparate. Ii adaug in quesadilla, ii pun in supe creme sau in ciorbe. Imi placeau inca din copilarie, iar bunica mea ii folosea foarte des pe perioada verii. Nu voi uita niciodata dovleceii prajiti cu mujdei pe care bunica mea ii facea pentru pranz sau cina si pe care ii mancam cu foarte multa placere de fiecare data. Erau atat de buni incat i-as fi putut manca in fiecare zi fara sa ma satur. De atunci am o pasiune pentru aceasta leguma si o folosesc foarte des in tot felul de preparate.

Reteta de dovlecei cu sos de smantana s-a nascut intr-o seara cand voiam sa pregatesc ceva folosindu-i, dar nu voiam sa-i prajesc in baie de ulei. Am decis sa-i gatesc la cuptor si sa-i pun sub grill pana cand se rumenesc si devin dulci si deliciosi. M-am gandit apoi ca au nevoie si de un sos, asa ca am folosit ce am avut la indemana. Si cum smantana se gaseste mereu la mine in frigider, a fost prima mea optiune. Am folosit atat smantana dulce, cat si fermentata si bineinteles ca am pus si usturoi. Nu putem sa facem dovlecei fara sa folosim usturoi. Este o combinatie perfecta si transforma orice preparat in ceva de-a dreptul delicios.

Cum facem cei mai buni dovlecei in sos alb?

Pentru niste dovlecei cu sos de smantana reusiti trebuie neaparat sa-i rumeniti inainte pentru a deveni dulci si gustosi. Ii puteti praji, cali, dar cel mai bine este sa-i puneti la cuptor. Eu am folosit grill-ul cuptorului si am lasat dovleceii pana cand s-au rumenit frumos si au capatat o aroma minunata. Ii lasati doar pana cand sunt rumeniti uniform, insa sa nu se inmoaie prea tare pentru ca ii vom mai gati putin si in sos. Daca sunt prea moi, nu-si vor mai pastra forma si vor deveni ca o pasta. In cazul legumelor e bine sa nu le gatim prea mult, dimpotriva.

Am optat sa fac dovlecei cu sos de smantana pentru ca-mi plac sosurile albe. Sosul de smantana e simplu de facut si e foarte gustos. Am inceput cu o combinatie de ceapa si usturoi in care am adaugat smantana dulce si smantana fermentata. In acest sos am adaugat dovleceii si am fiert totul cat sa se combine toate aromele. Puteti servi acest preparat ca atare, cald sau rece, sau alaturi de carne sau peste. Mie imi place foarte mult si-l prefer rece, direct din frigider. Daca si voi sunteti iubitori ai dovleceilor, puteti incerca reteta mea de salata de dovlecei, foarte gustoasa si perfecta pentru vara. Si tarta cu dovlecei este de-a dreptul minunata si se face foarte usor.

Mod de preparare dovlecei cu sos de smantana:

Tefal Club

Ultimele retete: