Supa rece Gazpacho este minunata acum cand se pare ca vara si-a intrat in drepturi. Deja este foarte cald si se anunta zile si mai fierbinti. Din acest motiv am ales ca va prezint o reteta de supa rece Gazpacho. Este extraordinar de gustoasa si se face fara preparare termica. Deci scapam de aragaz. In plus supa se tine la frigider pana in momentul servirii si asta inseamna ca este numai buna intr-o zi calduroasa pentru ca ne racoreste instantaneu.
Supa rece Gazpacho se face din legume proaspete, ulei de masline si putina paine si este supa mea preferata pe perioada verii. N-as refuza niciodata un bol de supa rece, din frigider, aromata, gustoasa si foarte sanatoasa. Supa rece Gazpacho este de origine spaniola-andaluza si la origini reprezenta „supa saracului”. Era facuta cu apa, paine veche si ulei de masline, toate amestecate foarte bine pana se obtinea o pasta fina.
De-a lungul timpului supei i s-au adaugat si legume: rosii, castraveti, ardei, usturoi. Puteti sa personalizati supa dupa gustul vostru si puteti sa-i adaugati sau sa omiteti ingrediente. Pentru a servi supa, o decorez intotdeauna cu cubulete foarte mici din ingredientele pe care le-am folosit pentru a da supei putina textura. Se mai poate servi si cu mici crutoane sau cu bucatele de ou fiert.
Supa rece Gazpachio este foarte buna si pentru picnicuri sau pentru mese in aer liber. Este foarte usor de transportat si de servit in recipiente de unica folosinta. In plus o puteti prepara fara probleme si pentru petreceri si s-o serviti tot in pahare, ca aperitiv. Pentru o varianta de supa calda, va recomand si reteta de supa de broccoli. Sper din suflet sa incercati si voi aceasta supa nemaipomenit si atat de potrivita pentru vremea de afara si astept cu nerabdare impresiile voastre.