Tort litera JamilaCuisine / Tort cifra – reteta video

Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Tort litera / Tort cifra
Tort litera JamilaCuisine / Tort cifra - reteta video
Servire Preparare Gatire
18 portii 1 ora 2 ore
4.9/527 voturi
Ingrediente
ingrediente pentru 1 blat:
pentru crema si sirop

Reteta de tort litera JC sau tort cifra a fost una foarte ceruta in ultima perioada. De cateva luni a inceput sa circule pe internet o reteta de tort in forma de cifre sau litere, foarte colorat si decorat cu multe fructe. L-am studiat si eu si sincer nu m-a dat pe spate. Blatul era facut din aluat fraged de fursecuri si parea destul de tare. Romanilor le plac torturile insiropate, cum e tortul amandina, de exemplu. Nu ma incanta prea tare ideea unui tort facut din fursec, desi arata foate bine. Un pandispan mi s-a parut mai potrivit, desi e ceva mai greu de taiat pentru ca e foarte aerat si pufos.

Din acest motiv am ales sa fac tort litera folosind compozitia de la prajitura cu iaurt care e perfecta. Blatul este pufos, dar suficient de dens pentru a se taia frumos. L-am si insiropat, desi nu e neaparat nevoie. Dupa cum v-am spus, stiu ca va plac torturile insiropate, asa ca am ales sa adaug si putin sirop. Crema este asemantoare cu cea de la prajitura musuroi de cartita. Singura diferenta e ca am folosit mai multa smatana pentru frisca. E foarte simpla, insa aveti nevoie de smantana si mascarpone foarte reci pentru a se bate bine. Este suficient de ferma pentru a suporta greutatea unui tort cifra si nu necesita gelatina.

Tips and tricks pentru tortul litera JC:

Pentru a aromatiza acest tort litera sau cifra am folosit superesenta de vanilie de la Coseli. Are o aroma puterica si folosesc doar o cantitate mica. Crema este excelenta si o puteti folosi la orice desert. Am pus crema intr-un pos cu dui simplu si am facut rozete pe toata suprafata blaturilor. Am asezat apoi cel de-al doilea blat peste fiecare litera si iar am pus crema. Puteti folosi orice dui aveti in casa pentru a pune crema peste blaturi. Cel rotund e cel mai potrivit pentru ca obtinem o forma frumoasa si acest tort va arata perfect la final, atunci cand va fi gata.

Puteti face un tort cifra sau un tort litera. Depinde doar de voi. Eu am ales sa fac initialele site-ului, asa am decupat un J si un C. Am facut un sablon din carton pentru a ma ajuta si a fost extrem de simplu sa obtin literele. Voi puteti face doar tort in forma de cifra sau o combinatie de cifra cu litera in functie de ocazie. Decorul ramane la latitudinea voastra. Eu am folosit fructe, macarons si menta proaspata. Puteti pune bomboane de ciocolata, decoratiuni din zahar, chiar si flori. Cativa boboci de trandafiri sunt perfecti, de exemplu. Sper ca acest tort in forma de litera sa va fie de folos si sa va bucurati de el cu cei dragi!

Mod de preparare Tort litera JC / Tort cifra: