Acasa Retete Video Dulciuri Macarons cu ciocolata - reteta video

Macarons cu ciocolata – reteta video

Macarons cu ciocolata
Preparare: 20 minute
Gatire: 15 minute
Timpul total: 35 minute
Servire: 18 bucati

Ingrediente

  • 150 g zahar pudra
  • 90 g migdale macinate
  • 15 cacao
  • 2 albusuri de ou
  • 2 linguri zahar pudra
  • un praf sare
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Dragii mei, pentru ca mi-ati cerut de foarte mult ori macarons, v-am adus o reteta de macarons cu ciocolata si crema de Nutella. De la inceput va spun ca aceasta reteta este destul de pretentiosa, adica nu este genul de reteta unde arunci toate ingredientele intr-un bol si le amesteci. In primul rand pentru aceasta reteta aveti nevoie de pudra de migdale. Ideal ar fi sa gasiti in comert aceasta pudra pentru ca migdalele sunt maruntite mai fin iar macarons vor iesi mai fine la suprafata.

Daca nu reusiti sa gasiti pudra de migdale, cum nici eu nu am gasit, puteti s-o faceti si voi acasa din migdale decojite pe care sa le bagati la robot si sa le maruntiti cat mai bine posibil. Dupa ce le maruntiti trebuiesc neaparat cernute si apoi cantarite. Procedati la fel cu zaharul pudra si cacaoa. Intai le cerneti si apoi le cantariti. In al doilea rand trebuie sa aveti mare grija cu albusurile.

Nu trebuie sa fie nici o picatura de galbenus in albusurile pentru macarons si neaparat bolul si mixerul trebuie sa fie foarte curate si fara urma de grasime. In ultimul rand trebuie sa aveti grija cum amestecati albusurile batute cu ingredientele uscate.. Incorporati usor ingredientele solide in albusuri, amestecand de jos in sus, cu miscari largi. La final aluatul trebuie sa curga si sa fie lucios.

Macarons cu ciocolata trebuie neaparat sa stea la temepratura camerei, dupa ce au fost formate, pentru a forma o crusta deasupra si astfel veti obtine piciorusul caracteristic. Daca urmati acesti pasi si daca aveti inceredere in voi, va vor reusi. Daca nu va ies din prima,si exista aceasta posibilitate, nu va demoralizati, incercati-o din nou si dupa 2-3 incercari veti deveni experti in macarons cu ciocolata.

Mod de preparare macarons cu ciocolata:

Ultimele retete:

Maioneza rapida facuta in casa in 30 secunde

Maioneza rapida facuta in casa in 30 secunde 2 oua intregi200 ml ulei1 lingura mustarzeama de lamaiesarepiper Instructiunile si modul de...

Suberek cu carne de miel / Placinte turcesti – reteta video

Suberek cu carne de miel - reteta video Suberek cu carne de miel, cele mai bune si mai fragede placinte...

Clatite cu banane / Pancakes cu banane fara zahar

Clatite americane cu banane fara zahar - reteta video Reteta de clatite americane cu banane este ideala atunci cand vrem...

Triunghiuri marocane cu migdale – reteta video

Triunghiuri marocane cu migdale - reteta video Triunghiuri marocane cu migdale, niste super fursecuri fragede cu aroma de trandafiri si...

Tocana de legume de post – reteta video

Tocana de legume de post - reteta video Reteta de tocana de legume sau de tocanita de legume este una...

Rulouri cu crema de ciocolata – reteta video

Rulouri cu crema de ciocolata - reteta video Reteta de rulouri cu crema de ciocolata sau de cornete umplute cu...