Ingrediente
- 2 pachete aluat de foietaj (800g fiecare)
- 1,5 litri lapte
- 250 g zahar
- 200 g unt
- 100 g amidon
- 5 galbenusuri
- 1 lingura extract de vanilie
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de tort cremsnit cu crema de vanilie le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de tort cremsnit simplu si rapid este una care imi place in mod special. Pentru mine cremsnitul inseamna copilarie. Mama ne cumpara de la cofetarie cate o prajitura cremsnit cam o data la 2 saptamani. Nu erau foarte dese ocaziile, dar atunci cand se intampla, de obicei ne lua cate un cremes. Imi amitesc ca erau de-a dreptul uriase. Mari, cu multa crema si cu aluat de foietaj. Mancam fiecare cate o prajitura fara sa respiram. Ni se pareau de-a dreptul delicioase si chiar asa erau. Mama avea o cofetarie preferata langa locul ei de munca. Aveau niste prajituri delicioase! Tata ne cumpara de obicei amandine pentru ca lui ii place ciocolata. Acelea erau cele mai fericite pentru noi, copii fiind. Mi le amintesc si acum cu drag!
Ce-mi place la acest tort cremsnit este faptul ca este simplu de preparat si e foarte gustos. Ideea a pornit de la un clip pe care l-am vazut pe internet. Era o reteta straina, rapida, fara gramaje sau explicatii, insa mi-a placut ideea. Asa ca mi-am facut propria varianta. Aveam aluat de foietaj in congelator, iar pentru crema am apelat la crema fiarta cu vanilie. Am o reteta foarte buna pe care o fac de ani si ani, iar acum doar am facut o cantitate mai mare. Am testat reteta si pentru ca mi-a placut rezultatul, am zis ca trebuie s-o impartasesc si cu voi. Imi place foarte mult sa fac variante simple de deserturi pe care sa le faceti si voi. Stiu ca pentru multe persoane deserturile par complicate, asa ca se tem sa le incerce.
Cum facem un tort cremsnit gustos si aspectuos?
Incepem rereta pentru acest tort cremsnit cu crema de vanilie. Aceasta este foarte simplu de preparat si e foarte gustoasa. Aveti nevoie de lapte gras, zahar, amidon de porumb, galbenusuri si unt de buna calitate. Puneti suficienta esenta de vanilie pentru gust sau puteti folosi si zahar vanilat sau pastaie de vanilie. Pe langa vanilie mai puteti folosi si lamaie sau portocala. Puteti pune coaja sau esenta dupa preferinta. Crema se lasa la foc pana cand se ingroasa si fierbe in cateva clocote. Se lasa apoi la racit cat sa fie calduta. Aluatul de foietaj se taiae in cubulete mai mici sau mai mari, dupa preferinta. Se pun bucatelele la copt si se lasa pana cand sunt rumenite frumos. Se amesteca apoi cu crema calda si aceasta este compozitia.
Pentru a asambla acest tort cremsnit va trebuie tava cu inel sau macar inelul tavii. Puneti toata compozitia in tava si presati cat puteti voi de bine. Nu uitati ca trebuie sa pastrati putin aluat de foietaj copt pentru a decora tortul la final. Dupa ce ati umplut tava cu compozitia tortului, aceasta trebuie sa stea la frigider peste noapte. In felul acesta crema se va intari, iar aluatul de foietaj se va inmuia. A doua zi se poate decora cu aluatul de foietaj maruntit in robotul de bucatarie. Il imbracati in totalitate si apoi il puteti decora dupa cum doriti. Eu am optat pentru frisca batuta si cateva fructe proaspete. Pe cuvant ca e un tort delicios si se face foarte usor! Incercati si reteta mea de millefeuille cu crema de vanilie, este la fel de delicioasa!