Acasa Retete Video Dulciuri Savarine cu ciocolata si frisca - reteta video

Savarine cu ciocolata si frisca – reteta video

Savarine cu ciocolata si frisca
Preparare: 1 ora
Gatire: 30 minute
Timpul total: 1 ora 30 minute
Fel: Desert
Bucatarie: Romaneasca
Servire: 6 savarine
Calorii: 646kcal

Ingrediente

Pentru aluat:

  • 2 oua
  • 200 g faina
  • 130 ml lapte
  • 50 g unt topit
  • 25 g cacao
  • 20 g zahar
  • 10 g drojdie proaspata
  • putina sare

Sirop si decor:

  • 500 ml frisca indulcita si vanilata LaDorna
  • 400 ml lapte
  • 200 g ciocolata
  • 100 g zahar
  • 20 g cacao

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de savarine cu ciocolata il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutriție

Calorii: 646kcal | Glucide: 55g | Proteine: 12g | Grasimi: 44g | Grasimi saturate: 26g | Colesterol: 173mg | Sodiu: 149mg | Potasiu: 441mg | Fibre: 5g | Zahar: 20g | Vitamina A: 1411IU | Vitamina C: 1mg | Calciu: 178mg | Fier: 5mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Ma gandeam de ceva vreme la o reteta de savarine cu ciocolata. Nu ma intelegeti gresit, iubesc savarinele clasice, bine insiropate si cu multa frisca. Totusi, ca un iubitor de ciocolata ce sunt, nu puteam sa nu iau in considerare si aceasta varianta. Adevarul este ca nu inteleg de ce n-a venit nicio cofetarie cu aceasta idee, mai ales ca deserturile cu multa ciocolata sunt extrem de iubite. In coplarie tata ne cumpara destul de des savarine de la cofetaria din cartier. Din pacate ne lua mereu doar una pentru fiecare si niciodata una nu era de ajuns. Atunci inca se faceau asa cum trebuie, din ingrediente de calitate si mai ales cu frisca naturala. Acum ma feresc sa cumpar prajituri din comert si prefer sa le fac eu.

Pentru aceasta reteta de savarine cu ciocolata mi-am creat propria varianta. Am pornit de la reteta clasica de savarina si am facut-o cat am putut de „ciocolatoasa”. Am adaugat cacao in aluat si ciocolata in sirop. Am vrut sa am si culoarea ciocolatei, si gustul specific. Deasupra am adaugat frisca batuta, evident naturala. Eu am folosit frisca indulcita si vanilata de la LaDorna. Este smantana pentru frisca, naturala, facuta din smantana laptelui de vaca. Are gustul acela din copilarie, gustul de frisca adevarata care nu se compara niciodata cu cel al produselor de origine vegetala. In plus, e si indulcita, si vanilata, deci nu trebuie sa mai adaugam nimic in ea, ci doar s-o batem. Important e sa fie foarte rece si sa se bata la viteaza mare.

Cum pregatim aluatul pentru minunatele savarine cu ciocolata?

Aluatul pentru reteta de savarine cu ciocolata e simplu de pregatit si nu e deloc pretentios. Este un aluat moale, chiar curgator, asemanator cu cel de cozonac. Important e sa nu puneti laptele prea fierbinte pentru a nu dezactiva drojdia. Laptele trebuie sa fie caldut, dar nu fierbinte. In plus, toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Nu puneti nimic rece, direct din frigider. Orice ingredient rece va face aluatul sa creasca mai greu sau sa nu mai creasca deloc. Dupa ce l-ati pus in forme, lasati-l sa creasca iar, cat sa-si dubleze volumul. In acest fel savarinele vor fi foarte pufoase si se vor insiropa mai repede si mai usor. In cuptor alatul va mai creste putin, insa e bine sa creasca si inainte de coacere.


Siropul acestor savarine cu ciocolata este si el delicios si poate fi baut ca pe ciocolata calda. Am adaugat si ciocolata amaruie, si cacao, atat pentru gust, cat si pentru culoare. Am vrut sa fie cat se poate de lichid pentru a fi sigura ca savarinele se insiropeaza suficient. In cazul in care vi se pare ca nu se insiropeaza suficient, mai puteti adauga sirop dupa ce ati taiat capacelele fiecarei prajiturici. Mai puteti si sa serviti savarinele cu sirop in plus, pentru cei care simt nevoia sa aiba sirop mai mult. Dupa ce le-ati insiropat si le-ati decorat lasati-le sa se raceasca bine in frigider, macar cateva ore. In felul acesta vor fi perfecte. Daca va plac deserturile cu multa ciocolata, incercati si reteta mea de prajitura Boema, la fel de minunata.

Mod de preparare savarine cu ciocolata:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...