AcasaRetete VideoMancaruriPui cu sos de usturoi - reteta video

Pui cu sos de usturoi – reteta video

Pui cu sos de usturoi
4/55 voturi
Preparare 15 minute
Gatire 40 minute
Timpul total 55 minute
Categorie Fel principal
Bucatarie Romaneasca
Servire 6 portii
Calorii 473 kcal

Ingrediente
 

  • 6 pulpe de pui dezosate
  • 200 ml smantana pentru gatit
  • 1 capatana de usturoi
  • 1 lingura pasta de tomate
  • 2 linguri unt
  • 2 lingurite baza pentru mancaruri cu pui Maggi Marketplace
  • 1 legatura patrunjel
  • 2 linguri ulei
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de pui cu sos de usturoi le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie pe portie/bucata

Calorii: 473kcal | Glucide: 3g | Proteine: 23g | Grasimi: 41g | Grasimi saturate: 16g | Grasimi polinesaturate: 6g | Grasimi mononesaturate: 16g | Grasimi nesaturate: 0.2g | Colesterol: 168mg | Sodiu: 495mg | Potasiu: 362mg | Fibre: 0.5g | Zahar: 1g | Vitamina A: 1195IU | Vitamina C: 8mg | Calciu: 48mg | Fier: 1mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de pui cu sos de usturoi este perfecta pentru romani si pentru popoarele din Balcani in general. Noi, romanii, iubim tot ceea ce are usturoi, mult usturoi. Inca din copilarie am fost obsinuiti cu usturoiul in cantatati mari. Bunica mea facea mujdei aproape zilnic si-l servea cu carne, peste sau pur si simplu cu cartofi prajiti. Mie imi place la nebunie usturoiul si as putea sa-l adaug in orice. Aproape ca nu exista mancare, poate doar ciorba, in care sa nu adaug macar un catel. Imi place si sa-l coc sau sa-l fac confit. Nu lipseste din frigiderul meu si-mi place sa-l folosesc zilnic. Piftia usturoiata bine este preferata mea inca din copilarie si nu-mi pot imagina ceva mai bun.

Imi place acest pui cu sos de usturoi pentru ca e simplu de realizat, e gustos si are aroma de saramura de pui. Am agaugat in aceasta reteta o capatana intreaga de usturoi si pe cuvant daca e prea mult. Usturoiul se potriveste perfect cu restul ingredientelor, iar aroma puternica nu ma deranjeaza deloc, dimpotriva. Ca proteina am ales pulpele de pui dezosate si fara piele. Sunt mai ieftine ca piepul de pui si sunt mult mai gustoase. In plus, carnea isi pastreaza suculenta si nu se usuca in timpul gatirii. Bineinteles ca voi puteti alege orice tip de carne doriti, cu sau fara os. Poate fi carne de porc, de vita, de curcan sau de orice alt fel doriti.

Cum facem cel mai bun sos din lume cu usturoi?

Nu putem face pui cu sos de usturoi fara sa avem un sos de-a dreptul perfect. Pentru a-l obtine am folosit baza lichida pentru mancaruri Maggi Marketplace cu pui. Este o baza foarte concentrata, naturala, pe care o puteti folosi la orice fel de preparate doriti. Diluati putina baza in apa calda si obtineti o supa de baza care va face orice mancare mult mai gustoasa. Dupa ce am rumenit carnea pe ambele parti, am pus usturoiul in aceeasi grasime. L-am gatit la foc mic pana cand a devenit aromat. Am avut grija sa nu se arda pentru ca devine amar. Am adaugat apoi pasta de tomate, smantana de gatit si supa de baza. Pentru un plus de gust am pus si patrunjel proaspat tocat.

Am gatit apoi acest pui cu sos de usturoi in cratita acoperita cu capac pana cand carnea a fost gata, iar sosul s-a ingrosat putin. Fiind carne din comert si neavand os, este gata destul de repede si nu trebuie sa fierbeti cu orele la ea. In 20-25 de minute e suficient de bine gatita si se poate servi. Daca folositi carne de vita, porc sau curcan timpul de gatire va fi mai lung. In acest caz fierbeti carnea pana cand sunteti siguri ca e gatita si frageda. Daca e o carne tare, o puteti fierbe sub presiune inainte de a o rumeni si astfel scurtati timpul. Am servit acest preparat cu couscous si a fost un adevarat deliciu, asa cum e si puiul cu sos de gorgonzola. Incercati-l si cu mamaliga sau orez si nu veti regreta!

Mod de preparare pui cu sos de usturoi:

Ultimele retete: