Ingrediente
- 1 pui transat
- 4 ardei grasi
- 4 rosii
- 2 ardei iuti
- 1 capatana de usturoi curatat
- 1/2 capatana de usturoi necuratata
- 1/2 legatura patrunjel
- 1/2 legatura leustean
- putin ulei
- sare
- piper
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de saramura de pui le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Dupa cum stiti, m-am intors recent din Maroc. Si pentru ca nu mai aveam nimic in frigider, am dat o fuga pana la Auchan ca sa-mi cumpar cele necesare. Cu aceasta ocazie am aflat ca Auchan sarbatoreste pana pe 27 octombrie #21ZileAuchan, perioada in care puteti gasi in toate magazinele Auchan produse din bucataria traditionala, articole de artizanat, noutati si exclusivitati. Bineinteles ca eu m-am oprit direct la Targul Producatorilor Romani pentru ca imi plac la nebunie produsele traditionale. Si cum era de asteptat, mi-am cumparat un platou traditional din lemn, o strachina (cum spune bunica mea) cu lingura de lemn si un servet cu motive traditionale.
Le puteti vedea pe toate in poza retetei de la finalul clipului. Si cum de fiecare data cand vad produse traditionale ma gandesc la copilaria mea petrecuta la bunica, am plecat de la Auchan cu toate ingredientele necesare pentru a pregati o saramura de pui, preparat traditional din zona Olteniei, pe care bunica mea ni-l gatea frecvent. Este si unul dintre felurile mele preferate de mancare si este absolut delicioasa servita cu mamaliga si cu ardei iute. Pentru saramura de pui, bunica mea folosea pui crescut de ea pe care il taia de obicei bunicul meu. Mai prospat si mai gustos de atat nici ca se putea. Eu nu am avut un asemenea pui, asa ca am ales sa folosesc un pui premium hranit cu porumb care este mai gustos, dar daca voi puteti face rost de un pui de la tara, cu mare incredere vi-l recomand.
Pentru legume aveti nevoie de ardei gras, ardei iute, rosii si usturoi. Ca verdeturi eu am folosit leustean si patrunjel, dar e obligatoriu sa folositi cel putin unul dintre cele doua. Pentru a pregati carnea si legumele am ales sa folosesc gratarul din curte, mai ales ca era o zi frumoasa si soarele isi facuse aparitia. Am prajit carnea si legumele pe gratar pentru ca nimic nu se compara cu mancarea gatita la foc de lemne. Bineinteles ca puteti folosi si o tigaie grill sau chiar puteti praji carnea in putin ulei. Varianta pe gratarul cu carbuni mi se pare cea mai gustoasa si cea mai dietetica. In mod traditional carnea se prajea pe plita, pe un pat de sare, de aici si numele de saramura.
Dupa ce am prajit carnea si am copt legumele reteta de saramura de pui este floare la ureche. Trebuie doar sa taiem legumele cubulete, sa adaugam apa fierbinte, puiul, iar la final restul ingredientelor. Dupa preferinta mai puteti pune si un fir subtire de ulei. Rezulta o saramura de pui delicioasa, gustoasa care se prepara usor. Servita fierbinte cu mamaliguta calda este de-a delicioasa si va promit ca veti fi de-a dreptul incatati. Sper din suflet ca v-a placut aceasta reteta si ceea ce am ales de la targ, iar daca vreti sa fiti la curent cu noutatile din magazinele Auchan, nu uitati sa dati like paginii lor de facebook: Auchan.
Arata foarte bine!
Ma bucur mult ca-ti place reteta!