Ingrediente
Pentru pui:
- 200 g mozzarella rasa
- 200 g pesmet
- 100 g parmezan ras
- 100 g faina
- 4 jumatati piept de pui
- 4 linguri ulei
- 3 oua
- pudra de usturoi
- ierburi italiene
- sare
- piper
Pentru sos:
- 700 g rosii pasate
- 2-3 linguri ulei
- 3 catei de usturoi feliati
- fulgi ardei iute
- ierburi italiene
- patrunjel tocat
- sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de pui cu parmezan il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de pui cu parmezan mi-ati cerut-o de mai multe ori asa ca nu puteam sa n-o fac. Mai ales pentru ca puiul poate fi pregatit in nenumarate feluri, insa sunt de parere ca niciodata nu avem suficiente retete cu pui, in special cu piept de pui. Ca sa nu mai spun de combinatia intre pieptul de pui, parmeza si sos de rosii care este absolut minunata.
Pieptul de pui poate fi uneori fad si se poate usca foarte usor daca nu e preparat corespunzator. De obicei imi place sa prepar pieptul de pui la cuptor, umplut sau nu. Il mai si fierb impreuna cu diverse condimente pentru a face salata de pui. Dar preferatul meu este snitelul din piept de pui. Reteta de pui cu parmezan este tot una de snitel, dar imbogatita cu branza, ierburi aromatice si sos de rosii.
Pentru a prepara puiul cu parmezan, trebuie sa pregatiti in primul rand sosul de rosii. Eu fac un sos de rosii simplu, cu ulei de masline, usturoi, fulgi de ardei iute si condimente. Se fierbe apoi la foc mic pentru a se combina aromele. Cand sosul este gata, va puteti ocupa de pui. Trebuie sa-l aplatizati putin cu un ciocan de snitele sau pe care il puteti taia pe lungime pentru a obtine bucati mai subtiri de piept de pui. Bucatile de pui trebuie apoi trecute prin faina, oua si pesmet condimentate apoi rumenite in tigaie pana ce capata o culoare frumoasa.
Punem snitelele intr-o tava pentru cuptor, le acoperim cu un strat de sos de rosii, apoi garnisim cu mozzarella si la sfarsit cu parmezan din belsug. Dam puiul la cuptor pana ce branzeturile se rumesc frumos. Dupa preferinta, puteti servi acest pui cu parmezan cu paste sau cu piure de cartofi. Este excelent, plin de arome, de savoare suculent si delicios. Este foarte potrivit pentru atunci cand avem musafiri pentru ca poate fi pregatit inainte si pus in cuptor exact inainte de a-l servi.