Acasa Retete Video Dulciuri Prajitura imposibila / Chocoflan - reteta video

Prajitura imposibila / Chocoflan – reteta video

Prajitura imposibila / Chocoflan
4.3/552 voturi
Preparare 30 minute
Gatire 1 ora
Timpul total 1 ora 30 minute
Categorie Desert
Bucatarie Mexicana
Servire 14 portii
Calorii 391 kcal

Ingrediente
 

blat:

  • 150 g zahar
  • 200 g faina
  • 3 oua
  • 30 g cacao
  • 150 g iaurt
  • 100 g unt topit
  • 1/2 lingura bicarbonat de sodiu
  • 1 lingurita praf de copt
  • sare

crema de zahar ars

  • 4 oua
  • 500 ml lapte evaporat / lapte prentru cafea
  • 397 g lapte condensat indulcit
  • 100 g zahar
  • 200 g crema de branza
  • 1 lingura esenta de vanilie

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura imposibila il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 391kcalGlucide: 52gProteine: 11gGrasimi: 16gGrasimi saturate: 9gColesterol: 124mgSodiu: 327mgPotasiu: 251mgFibre: 1gZahar: 39gVitamina A: 655IUVitamina C: 0.7mgCalciu: 255mgFier: 1.5mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Prajitura imposibila sau chocoflan este ideala pentru iubitorii cremei de zahar ars. Este o combinatie minunata de negresa cu crema de zahar ars, iar gustul este unul desavarsit. Este originara din Mexic si este foare iubita si de catre americani care au preluat-o si o prepara pentru ca se face usor si e delicioasa. Pentru ca e stiut ca ei sunt foarte comozi, o fac cu premix pentru tort de ciocolata. Eu am preferat varianta mea facuta 100% in casa, fara premixuri. Prefer sa folosesc ingredientele pe care le cunosc deja si despre care stiu ca sunt de calitate. In plus, stiu sigur cat agent de crestere pun sau cat zahar.

Pajitura imposibila chocoflan este simplu de facut, doar ca are mai multe etape. Pentru inceput trebuie sa pregatim zaharul ars sau caramelul. In retetele mexicane se foloseste sos de caramel din comert, insa eu am preferat sa-mi fac propriul caramel din zahar ars. Bineineles ca voi puteti pune si sos de caramel fara probleme, mai ales daca il aveti in casa. Am incercat a echilibrez cantitatea de zahar din reteta, asa ca am pus cat s-a putut de putin in blat. Si caramelul, si crema de zahar ars au zahar, asa ca n-am vrut sa fie prea dulce prajitura. Imi place sa simt gustul prajiturii, nu doar zaharul.

De ce se numeste prajitura imposibila?

Foarte simplu! Se numeste asa pentru ca punem compozitia de cacao la baza, peste ea adaugam amestecul pentru crema de zahar ars, iar la copt compozitiile se inverseza. Adica blatul de cacao se ridica la suprafata, iar crema de zahar ars coboara la baza. Imposibil? Nu chiar! Pentru a pregati prajitura am folosit robotul de bucatarie Tefal Masterchef Gourmet, de data asta cu doua noi accesorii. Bolul flex din silicon si accesoriul Delica’tool. Ambele mi se par geniale. Bolul din silicon se pune inauntrul celui din metal, asa ca am avut 2 boluri la dispozitie, unul pentru fiecare compozitie.

Accesoriul Delica’tool este ideal pentru a incorpora ingredientele dense, cum e faina, in cele aerate, cum sunt ouale batute. Deci nu mai e nevoie sa le incorporez manual. Asa-i ca e genial. Mai putina munca pentru noi si aceleasi rezultate Si tava folosita a fost tot Tefal, din gama Delibake. Are strat antiaderent, deci n-a mai trebuit s-o tapetez cu foaie de copt, iar in plus are peretii detasabili. Cam acestea sunt ustensilele de bucatarie care imi plac mie, cele care ne fac viata mai usoara. Prajitura imposibila se coace la temperatura mica si se poate pune si pe aburi pentru o coacere cat mai uniforma. Inainte de servire se lasa sa se raceasca bine de tot in frigider macar pentru 3-4 ore. O serviti rece decorata cu ciocolata!

Mod de preparare prajitura imposibila:

Tefal Club

Ultimele retete:

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita – reteta video

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita - reteta video Reteta de quesadilla cu mozzarella si carne de vita e fix ceea ce ne trebuie...

Tort cu mousse de ciocolata – reteta video

Tort cu mousse de ciocolata - reteta video Reteta de tort cu mousse de ciocolata este perfecta pentru fanii gustului intens si aerat de ciocolata....

Fursecuri poloneze pentru Craciun – reteta video

Fursecuri poloneze pentru Craciun - reteta video Reteta de fursecuri poloneze pentru Craciun este una din cele mai bune retete de fursecuri pe care le-am...

Paste de legume cu somon si sos alb – reteta video

Paste cu somon si sos alb - reteta video 400 g somon200 ml supa legume (/ peste)250 g paste din faina de naut (Barilla)300...

Sarmale vegane / sarmale de post – reteta video

Sarmale vegane / sarmale de post - reteta video Reteta de sarmale vegane este perfecta pentru perioada postului ce tocmai a inceput. Postul Craciunului incepe...

Pui cu ciuperci si fasole verde – reteta video

Pui cu ciuperci si fasole verde - reteta video Reteta de pui cu ciuperci si fasole verde este ideala atunci cand nu aveti prea mult...