Tort de ciocolata si portocale – reteta video

Tort de ciocolata si portocale
Preparare: 40 minute
Gatire: 20 minute
Timpul total: 1 ora
Servire: 10 portii
4.2/5179 voturi

Ingrediente

  • 700 g portocale
  • 400 g ciocolata Poiana 65% cacao
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 20 g gelatina
  • 250 g mascarpone
  • 200 g dulceata portocale
  • 200 ml suc de portocale
  • 2-3 linguri zahar pudra
  • 1 blat de tort de cacao
  • 1 lingura esenta de portocale
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Tort de ciocolata si portocale sau cum sa faci un tort perfect pentru revelion si nu numai. Straturi de blat pufos si insiropat, crema de ciocolata cu aroma de portocale si deasupra jeleu de portocale aromat. Nu-i asa ca suna extrem de bine? De iubirea pentru ciocolata de orice fel stiti deja. As putea pune ciocolata in orice, chiar si la mancare. Glumesc! Deserturile cu ciocolata insa, asa cum e tortul Dobos, de exemplu, reprezinta perfectiunea pentru mine. Daca e si ciocolata amaruie, este cu atat mai bine. Este preferata mea pentru ca are un continut mare de cacao si simti ca mananci ciocolata.

Pentru aceasta reteta de tort de ciocolata si portocale am folosit ciocolata Poiana cu 65% cacao. Poiana este una din ciocolatele copilariei, insa nu ma gandisem ca o pot folosi pe cea amaruie la prajituri. Si chiar imi pare rau pentru ca am ramas surprinsa de cat de bine se lucreaza cu ea. Se topeste foarte frumos, e fina, lucioasa si are un gust intens si delicios. Eu am folosit-o pentru a face o crema ganache pentru acest tort si mi-a placut ca s-a intarit foarte bine. M-am gandit instant ca e foarte buna la reteta de trufe de ciocolata, dar si ca glazura pentru orice tort sau prajituri.

Tort de ciocolata cu portocale, desertul suprem pentru sarbatori.

V-am aratat deja o reteta de tarta cu ciocolata, iar acum am revenit cu acest tort de ciocolata si portocale pentru Revelion, festiv si foarte gustos. Blatul pe care l-am folosit a fost unul de cacao, evident facut in casa. Orice ati face, va rog sa nu cumparati blat din comert. E sec, fara gust si contine prea multe lucruri care n-ar trebui niciodata sa ajunga intr-un blat. Reteta mea de blat de tort cu cacao se face foarte usor si iese minunat de fiecare data. Si crema pentru tort e simpla si se face repede. Jeleul de portocale este natural. Facut din suc de portocale, dulceata de portocale si gelatina.

Pentru ca-mi plac torturile simple, am facut acest tort naked, adica fara decor la exterior. Imi place foarte mult cum arata in acest fel si chiar nu e nevoie de decor. Bineinteles ca voi il puteti decora daca doriti. Puteti folosi ganache de cicolata, spuma de ciocolata sau orice alt decor doriti. Dupa ce ati asamblat tortul, trebuie sa-l lasati la frigider pentru ca jeleul sa se inchege. Asta ar putea sa dureze cel putin 4 ore, dar cel mai bine ar fi sa-l lasati peste noapte.

Mod de preparare tort de ciocolata si portocale:

Abonati-va gratuit la canalul nostru de Youtube JamilaCuisine pentru a primi cele mai noi retete video explicate pas cu pas.