Acasa Retete Video Dulciuri Cusma lui guguta cu visine - reteta video

Cusma lui guguta cu visine – reteta video

Cusma lui guguta cu visine
Preparare: 40 minute
Gatire: 1 ora
Timpul total: 1 ora 40 minute
Fel: Desert
Bucatarie: Ruseasca
Servire: 14 portii
Calorii: 477kcal

Ingrediente

Pentru aluat:

  • 200 g unt moale
  • 500 g faina Grania pentru prajituri
  • 200 g smantana acra
  • 10 g praf de copt
  • 100 g zahar pudra
  • sare

Pentru umpluta, crema si decor:

  • 600 g visine fara samburi
  • 700 g smantana acra
  • 200 g zahar pudra
  • 80 g ciocolata
  • 1 lingura esenta vanilie

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de cusma lui guguta il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutriție

Calorii: 477kcal | Glucide: 60g | Proteine: 6g | Grasimi: 24g | Grasimi saturate: 15g | Colesterol: 57mg | Sodiu: 145mg | Potasiu: 320mg | Fibre: 2g | Zahar: 29g | Vitamina A: 695IU | Vitamina C: 3.5mg | Calciu: 104mg | Fier: 2.6mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de prajitura cusma lui Guguta este minunata pentru perioada verii, atunci cand visinele romanesc se coc si sunt dulci-acrisoare. Era una din retetele pe care le tot aveam pe lista de asteptare si pe care imi doream s-o fac. Din fericire i-a venit in sfarsit randul si ma bucur mult ca am facut-o. Iubesc deserturile cu visine inca din copilarie, iar dulceata de visine e preferata mea. Mama o facea in fiecare an si toata iarna ne bucuram de ea. O foloseam la clatite sau la gris cu lapte. Era de-a dreptul minunata! Eram nerabdatoare sa incerc si aceasta reteta, mai ales ca era foarte laudata si ca avea o cantitate mare de fructe. Norocul meu ca s-a copt visinul parintilor mei si ca am avut acces la fructe proaspete si aromate.

Aceasta reteta de prajitura cusma lui Guguta nu este greu de preparat si in plus este foarte gustoasa. In primul rand pentru a o pregati avem nevoie de un aluat fraged cu unt si smantana. E un aluat simplu, delicat si care pur si simplu se topeste in gura. Pentru acesta am folosit faina Grania pentru prajituri. Este de foarte buna calitate si e perfecta pentru orice prajitura. Cu ajutorul ei, am obtinut un aluat minunat, suplu si nelipicios. Acesta se raceste bine in frigider apoi se poate modela. Pentru intreaga prajitura avem nevoie de 15 rulouri pe care le umplem cu visine delicioase si pe care le coacem pana cand devin aurii si aromate. Foarte important este sa intindeti repede aluatul si sa-l pastrati la frigider.

Cea mai buna si mai frageda prajitura cu visine!

Visinele trebuie sa fie evident curatate de samburi. Puteti folosi visine proaspete sau congelate, dupa cum gasiti. Si ciresele pot fi folosite la fel de bine daca nu reusiti sa gasiti visine. Si fructele in compot se pot folosi, insa trebuie sa le lasati la scurs foarte bine inainte de a le pune in aluat. Pentru a monta prajitura cusma lui Guguta, trebuie doar sa asezati rulourile cu visine unele peste celelalte. Important e sa le puneti in ordine descrescatoare, asa cum v-am aratat in reteta video. Acestea se lipesc cu o crema facuta din smantana acra indulcita cu zahar pudra. Pentru un plus de gust am adaugat si esenta de vanilie, insa puteti pune si de lamaie sau chiar de migdale.


Smantana pentru crema trebuie sa fie acra, de felul celei pe care o mancam cu mamaliguta. Alegeti una cu peste 20% grasime pentru a fi mai groasa. Cea slaba este mult mai lichida si nu e potrivita pentru prajitura cusma lui Guguta. Dupa ce ati montat prajitura, trebuie neaparat s-o lasati la frigider peste noapte. In felul acesta rulourile se inmoaie, iar crema se intareste. Inainte de a o servi nu trebuie decat sa razuiti putina ciocolata amaruie deasupra. Puteti pune si ciocolata cu lapte sau chiar cacao. Taiati-o apoi in triunghiuri si serviti-o. Este atat de buna incat o veti face din nou si din nou toata vara. In familia mea a fost extrem de apreciata si cu siguranta o voi repeta foarte curand!

Mod de preparare cusma lui guguta:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...