Dulceata de visine – reteta video

Dulceata de visine
Dulceata de visine - reteta video
Servire Preparare Gatire
5 borcane (370ml) 20 minute 40 minute
  • 4.1/5
  • 50 voturi
50 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
8%6%8%20%58%
Ingrediente

Dulceata de visine mi-a placut inca din copilarie. Pentru ca sunt un copil nascut si crescut la casa :) , aveam visini atat in Bucuresti in curtea parintilor mei, cat si la tara la bunica. La ai mei, aveam un visin exact langa poarta si mama facea dulceata in fiecare an pentru ca erau mereu mai multe decat puteam manca noi. La bunica, faceam noi dulceata, in catitati mici, cat puteam noi manca. Imi place dulceata de visine pe paine cu unt si eventual cu un ceai.

E suficient sa inchid ochii si sunt din nou copil. Dulceata de visine nu este greu de preparat. Stiu ca mereu va spun asta la majoritatea retetelor, insa acesta este adevarul. Avem nevoie doar de visine, zahar si zeama de lamaie. Eu am aaugat si o pastaie de vanilie, dar se poate exclude daca nu doriti s-o folositi. Foarte important este insa sa preparat dulceata de visine in cantitati mici si sa n-o fierbeti prea mult. Dulceata se solidifica putin cand se raceste, asa ca desi pare lichida fierbinte, trebuie sa urmarim sa vadem cum va arata odata racita.

Pentru asta eu o testez. Pun o cantitate mica de dulceata pe o farfurie si o pun in congelator pentru maxim 10 minute cat sa se raceasca si sa-mi dau seama de consistenta finala. Daca sunt multumita de cum s-a legat dulceata, opresc focul, daca nu, o mai las pentru 10-20 de minute si o verific din nou. Important e ca dulceata sa-si pastreze culoarea frumoasa si sa impiedicam caramelizarea zaharului care ii va schimba si gustul caracteristic.

Cand dulceata de visine este gata, o puneti fierbinte in borcane sterilizate si le inchideti bine. Daca doriti, o mai puteti pune la cuptor la 140-150 de grade pentru 30-40 de minute pentru a fi siguri ca rezista peste iarna, desi nu este nevoie. Dulceata are suficient zahar pentru a rezista si fara o a doua sterilizare. Este delicioasa si sper din suflet sa va fie de folos!

Mod de preparare dulceata de visine:


Carte de bucate JamilaCuisine
Carte de bucate JamilaCuisine
Carte de bucate JamilaCuisine