Acasa Retete Video Aperitive Covridog / Crenvursti in aluat, super pufosi si gustosi

Covridog / Crenvursti in aluat, super pufosi si gustosi

Covridog / Crenvursti in aluat
4.4/578 voturi
Preparare 30 minute
Gatire 20 minute
Timpul total 50 minute
Categorie Gustare
Bucatarie Americana
Servire 12 Covridogi
Calorii 314 kcal

Ingrediente
 

  • 12 crenvursti de pui
  • 500 g faina
  • 300 ml apa calduta
  • 50 g unt topit
  • 30 g bicarbonat de sodiu
  • 20 g susan negru
  • 20 g susan alb
  • 1 lingura zahar
  • 10 g drojdie (25g drojdie proaspata)
  • putina sare

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de crenvursti in aluat il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 314kcalGlucide: 42gProteine: 10gGrasimi: 12gGrasimi saturate: 5gColesterol: 28mgSodiu: 1175mgPotasiu: 131mgFibre: 2gZahar: 1gVitamina A: 104IUCalciu: 50mgFier: 3mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de covridog sau de crenvursti in aluat este absolut minunata si e perfecta pentru cei care iubesc gustarile de patiserie. Imi aduc aminte ca atunci cand eram la liceu, aveam vizavi o patiserie de unde toti ne cumparam mancare. Erau bineinteles produse de patiserie care nu erau dintre cele mai sanatoase, insa erau gustoase iar noua ne placeau. Pe vremea aceea nu ne gandeam prea mult la mancarea sanatoasa si alegeam sa mancam pizza la pranz sau un crenvurst in aluat. Mie imi placeau cel mai mult crenvurstii in aluat. Toti cumparam produse de patiserie de acolo si imi voi aminti mereu de gustul lor. Acum trec foarte rar pe la patiserii, si doar daca mor de pofta.

Acum prefer sa-mi fac in casa acest gen de produse, asa cum e si reteta de covridog. In felul acesta stiu ce ingrediente am folosit, ce calitate au si am control asupra portiilor. In cele mai multe din patiseriile din Bucuresti se folosesc de obicei ingrediente ieftine si nu de buna calitate. Margarina e mereu prezenta, la fel si cascavalul de proasta calitate, la fel ca mai toate ingredientele folosite. Eu prefer sa-mi aleg ingredientele pe care le stiu si care imi plac. Crenvurstii trebuie sa fie de pui sau de curcan si sa aiba 90% carne. Sunt atenta sa aiba cat mai putini conservanti si sa nu aiba membrana. Ii folosesc destul de rar, insa ii cumpar pe cei de cea mai buna calitate pe care o gasesc in magazine.

Cum facem cel mai bun aluat pentru covridogi?

Pentru aceasta reteta de covridog am folosit reteta mea de covrigi. O fac de multi ani si imi place la nebunie. E o reteta simpla, cu putine ingrediente si care iese perfect de fiecare data. Aveti nevoie de faina, apa, unt topit, drojdie si sare. Untul trebuie sa fie gras, cu 80% grasime, topit si racit. Faina poate sa fie pentru cozonac sau pentru paine, iar apa trebuie sa fie calduta, dar nu fierbinte. Am folosit drojdie uscata, insa puteti pune si 25g de drojdie proaspata. Framantati bine aluatul, astfel incat sa fie suplu si elastic. Puteti face lucrul acesta la mixer sau pur si simplu manual. Acesta trebuie sa fie moale, insa sa nu se lipeasca de maini.

Pentru a modela fiecare covridog, nu trebuie decat sa infasurati cate un snur din aluat in jurul fiecarui crenvurst. Aveti grija sa fie complet acoperiti de aluat si doar capetele sa ramana afara. Pentru ca facem covridogi, neaparat trebuie sa oparim aluatul, asa cum procedam si cu covrigii. Pentru asta avem nevoie doar de apa fierbinte si de bicarbonat de sodiu. Opariti covridogii doar pentru 30 de secunde. E normal sa creasca in timpul opariri, iar aluatul sa fie usor lipicios. Scoateti-i apoi si puneti-i in tava pentru cuptor. Cand sunt copti, ii puteti servi ca atare sau cu ketchup si mustar. Merg foarte bine si cu sos de rosii facut in casa. Sunt absolut deliciosi si incredibil de pufosi!

Mod de preparare covridog / crenvursti in aluat:

Tefal Club

Ultimele retete:

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita – reteta video

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita - reteta video Reteta de quesadilla cu mozzarella si carne de vita e fix ceea ce ne trebuie...

Tort cu mousse de ciocolata – reteta video

Tort cu mousse de ciocolata - reteta video Reteta de tort cu mousse de ciocolata este perfecta pentru fanii gustului intens si aerat de ciocolata....

Fursecuri poloneze pentru Craciun – reteta video

Fursecuri poloneze pentru Craciun - reteta video Reteta de fursecuri poloneze pentru Craciun este una din cele mai bune retete de fursecuri pe care le-am...

Paste de legume cu somon si sos alb – reteta video

Paste cu somon si sos alb - reteta video 400 g somon200 ml supa legume (/ peste)250 g paste din faina de naut (Barilla)300...

Sarmale vegane / sarmale de post – reteta video

Sarmale vegane / sarmale de post - reteta video Reteta de sarmale vegane este perfecta pentru perioada postului ce tocmai a inceput. Postul Craciunului incepe...

Pui cu ciuperci si fasole verde – reteta video

Pui cu ciuperci si fasole verde - reteta video Reteta de pui cu ciuperci si fasole verde este ideala atunci cand nu aveti prea mult...