Ingrediente
Pentru blat:
- 650 ml apa calduta
- 15 g drojdie
- 4 linguri ulei
- 1 kg faina
- 1 lingura zahar
- 1 lingurita sare
Pentru sos:
- 2-3 linguri ulei de masline
- 3 catei de usturoi
- 1 conserva pulpa de rosii (400 g)
- busuioc proaspat
- putina sare
Pentru topping:
- 2-3 ciuperci taiate lamele subtiri
- 2-3 linguri ulei
- 1/2 piept de pui taiat cubulete
- mozzarella rasa
- condimente pentru pui
- ardei iute
- sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de pizza cu pui si ciuperci il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Reteta de pizza cu pui si ciuperci este o varianta minunata pentru cei mai carnivori, dar care nu vor sa foloseasca mezeluri. Adevarul este ca sunt satula de pizza cu sunca pe care o putem comanda de oriunde. Sunca este de proasta calitate, iar gustul este pe masura. Din acest motiv, prefer sa-mi fac pizza in casa. Pot pune in ea orice doresc si sunt mereu sigura de calitatea produselor folosite. Ca si la pizza Margherita, trebuie sa aveti in vedere mai multe lucruri pentru o pizza perfecta.
In primul rand, coaceti pizza cu pui si ciuperci in cuptorul preincalzit, la 240 de grade, pentru maxim 15 minute. Nu supraincarcati pizza punand pe ea o multime de ingrediente. Limitati-va la 4 pe care sa le raspanditi uniform pe blatul de pizza. Important e sa fie ingrediente de buna calitate. Mozzarella va fi intotdeauna mai buna decat cascavalul si va conferi preparatului un gust deosebit. Puteti folosi mozzarella de vaca sau de bivolita. Poate fi proaspata sau usor maturata.
Aluatul din reteta este suficient pentru cel putin 6 pizza cu pui si ciuperci. Daca doriti sa faceti mai putine, puteti micsora cantitatile pentru a face doar jumatate de portie. Oricum aluatul rezista pentru mai multe zile in frigider, cel putin 3-4. Puteti inlocui ingredientele pentru topping cu preferatele voastre. Puteti pune orice fel de carne sau mezel si orice fel de legume. Important e sa fie de buna calitate si nu in cantitati mari. Cu cat aglomeram pizza, cu atat se va coace mai greu si va ramane usor cruda in mijloc.
Neaparat cuptorul sa fie setat la foc mare. Daca nu aveti un cuptor electric, setati-l pe cel pe gaz la cea mai mare treapta. Lasati-l sa se incalzeasca bine de tot, cel putin 20 de minute. Daca aveti cuptor de pizza pe lemne e cu atat mai bine. Acesta ajunge la temperaturi inalte, iar aroma lemnului e minunata la pizza cu pui si ciuperci. Taiati si serviti pizza neaparat fierbinte. Nu folositi ketchup, ci eventual puneti din sosul de rosii pe care l-ati folosit la pizza. Va fi mult mai gustos si mai aromat, iar pizza va fi delicioasa, chiar mai buna ca la pizzerie.