Ingrediente
- 500 g smantana pentru frisca
- 300 g piscoturi
- 250 g mascarpone
- 250 g crema de branza
- 200 g zahar
- 80 g unt topit
- 15 g cacao
- 10 g cafea instant
- 15 g gelatina
- 1 cana cafea indulcita
- 1 lingura extract de cafea
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de cheesecake tiramisu fara coacere le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de cheesecake tiramisu am dezvoltat-o intr-o zi in care ma tot gandeam ce sa fac cu crema de branza pe care o avem in frigider. Am mai mereu crema de branza la indemana pentru ca o folosesc in multe feluri, dar uneori se strange mai multa decat am nevoie. Pentru ca nu vreau sa expire, incerc s-o folosesc in ceva delicios. Cum iubesc deserturile cu cafea, m-am gandit sa combin un cheesecake fara coacere cu un tiramisu. Iubesc deserturile care nu necesita folosirea cuptorului, iar daca mai contin si cafea, sunt perfecte. Reteta este dezvoltata de mine de la A la Z si este facuta dupa gustul meu. A rezultat un desert delicios, aromat si usor de pregatit.
Am inceput reteta de cheesecake tiramisu cu preparea crustei si m-am gandit sa folosesc piscoturi pentru a o obtine. Am adaugat cacao si unt topit pentru a se lega totul. Crema am facut-o combinand crema de branza si frisca cu mascarponele caracteristic retetei de tiramisu. Am mai adaugat si cafea tot pentru a obtine gustul acestui desert italian atat de cunoscut si de iubit. Eu am adaugat cafea instant pentru ca are un gust mai intens, insa puteti folosi si cafea obisnuita, doar ca trebuie sa fie mai tare. Poate fi si cafea fara cofeina, fie ca e instant sau obisnuita. Cea fara cofeina este ideala pentru copii sau pentru persoanele care din diferite motive nu pot consuma cafea.
Cheesecake tiramisu cu cafea, desertul perfect pentru iubitorii de cafea!
Am adaugat si gelatina in acest cheesecake tiramisu asta pentru ca prajitura sa se inchege frumos si sa-si pastreze forma. Intre straturile de crema am ales sa mai pun piscoturi inmuiate in cafea, asa cum facem si la tiramisu-ul clasic. Nu am vrut sa am mai multa crema si putine piscoturi asa ca acest strat a fost perfect pe post de blat usor umed. Mai puteti adauga un strat de piscoturi si deasupra prajiturii, asta doar daca simtiti nevoia. In locul piscoturilor puteti pune si o foaie subtire de pandispan pe care s-o insiropati cu cafea usor indulcita. Cand prajitura e asamblata trebuie neaparat s-o puneti la frigider pentru cel putin 6 ore, cat sa se intareasca bine crema.
Puteti decora acest cheesecake tiramisu oricum doriti. Il puteti pur si simplu pudra cu cacao din belsug. Puteti adauga ciocolata sau piscoturi pentru decor. Eu am ales sa bat niste frisca naturala si cu ea sa decorez toata suprafata prajiturii. Peste frisca am pus cacao cat sa acopere in totalitate frisca. Mai puteti si sa amestecati frisca cu mascarpone si sa adaugati putin zahar si putin amaretto. Veti obtine o crema delicioasa pe care o puteti folosi la decor. Inainte de a servi acest minunat desert mai puneti-l la frigider pentru cel putin o ora, cat sa se intareasca si frisca. Il puteti apoi felia si servi. Puteti incerca si tortul tiramisu cu ciocolata pentru un alt desert delicios fara coacere.