Acasa Retete Video Dulciuri Tiramisu clasic - reteta video

Tiramisu clasic – reteta video

Tiramisu clasic
4.1/51684 voturi
Preparare 30 minute
Timpul total 30 minute
Categorie Desert
Bucatarie Italiana
Servire 10 portii
Calorii 443 kcal

Ingrediente
 

  • 500 g mascarpone
  • 500 ml cafea indulcita
  • 400 g piscoturi
  • 8 linguri zahar
  • 5 oua separate
  • 3 linguri cacao
  • 1 esenta de vanilie
  • putina sare

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de tiramisu clasic il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 443kcalGlucide: 36gProteine: 11gGrasimi: 28gGrasimi saturate: 16gColesterol: 220mgSodiu: 118mgPotasiu: 98mgFibre: 1gZahar: 10gVitamina A: 1041IUCalciu: 103mgFier: 2mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de tiramisu este una dintre primele pe care le-am pregatit in copilarie. Recunosc sincer ca foloseam o crema la plic, dar este scuzabil avand in vedere varsta mea frageda. Il iubesc inca de atunci si intre timp am si invatat sa-l prepar asa cum trebuie. Tiramisu este o prajitura italiana realizata din straturi de piscoturi insiropate in cafea si crema fina de mascarpone. Tradus in limba romana, cuvantul italian „tiramisu” inseamna „ridica-ma”, asta pentru ca avea rolul de a da energie celor care o gustau.

Despre aceasta prajitura se spune ca ar fi fost inventat pentru a folosi cafeaua rece si biscuiti tari ramasi in restaurante, adaugand peste ei o crema pe baza de mascarpone, galbenusuri si zahar. Exista totusi si alte legende despre acest desert atat de iubit. Si originea este usor controversata. Atat cei din Veneto cat si cei din Siena sustin ca Tiramisu ar fi inventat in regiunea lor. Indiferent de regiuni si legende, Tiramisu ramane unul dintre cele mai iubite si faimoase deserturi din lume. In varianta originala acesta se facea din piscoturi, cafea, mascarpone, zahar, galbenusuri si cacao.

Fara albusuri, fara alcool. In variantele actuale se folosesc si albusurile si se adauga Marsala sau Amaretto. Mie imi place varianta fara alcool, mai ales ca este potrivita si celor mici, folosind bineinteles o cafea fara cofeina. In reteta de Tiramisu se folosesc galbenusurile crude care de bat foarte bine cu zahar. In felul acesta, zaharul gateste oarecum galbenusurile iar ele nu mai au gustul de crud. Daca totusi nu doriti sa mancati galbenusuri crude, le puteti bate pe baie de abur impreuna cu zaharul pentru ale steriliza. Eu am ales sa folosesc si albusurile, asta pentru a nu le arunca, dar si acestea se pot bate pe baie de aburi, daca doriti.

O alta varianta ar fi sa faceti un sirop de zahar pe care sa-l turnati fierbinte peste oua. Le mixati bine de tot iar ouale sunt pasteurizate. Pentru o varianta fara oua, le puteti inlocui cu frisca batuta si veti obtine un desert foarte bun. Cafeaua poate fi cu sau fara cofeina, iar la nevoie poate fi inlocuita si cu cacao, desi nu va mai fi chiar un Tiramisu clasic. Lasati prajitura la frigider peste noapte si veti obtine cel mai bun desert din lume. Va garantez. Pentru o alta varianta de Tiramisu, puteti incerca si reteta de Tiramisu cu capsuni.

Mod de preparare tiramisu clasic:

Tefal Club

Ultimele retete:

Pui in stil toscan cu sos alb delicios – reteta video

Pui in stil toscan cu sos alb delicios - reteta video Iubesc reteta de pui in stil toscan. Este fix modul meu preferat de a...

Prajitura martisor, cadoul perfect pentru 1 Martie – video

Prajitura martisor, cadoul perfect pentru 1 Martie - reteta video Reteta de prajitura martisor / Red Velvet whoopie pies este una pe care trebuie neaparat...

Salam de biscuiti cu rahat si nuca – reteta video

Salam de biscuiti cu rahat si nuca - reteta video Reteta de salam de biscuiti cu rahat, nuca si stafide este una care-mi aduce mereu...

Chiftele la cuptor cu mozzarella – reteta video

Chiftele la cuptor cu mozzarella - reteta video Reteta de chiftele la cuptor cu mozzarella si sos de rosii este simpla, usoara si foarte gustoasa....

Frigarui portugheze cu foi de dafin – reteta video

Frigarui portugheze cu foi de dafin - reteta video Reteta de frigarui portugheze cu foi de dafin este de-a dreptul minunata. Este atat de aromata...