Acasa Retete Video Dulciuri Tiramisu clasic - reteta video

Tiramisu clasic – reteta video

Tiramisu clasic
Preparare: 30 minute
Timpul total: 30 minute
Fel: Desert
Bucatarie: Italiana
Servire: 10 portii
Calorii: 443kcal

Ingrediente

  • 500 g mascarpone
  • 500 ml cafea indulcita
  • 400 g piscoturi
  • 8 linguri zahar
  • 5 oua separate
  • 3 linguri cacao
  • 1 esenta de vanilie
  • putina sare

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de tiramisu clasic il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutriție

Calorii: 443kcal | Glucide: 36g | Proteine: 11g | Grasimi: 28g | Grasimi saturate: 16g | Colesterol: 220mg | Sodiu: 118mg | Potasiu: 98mg | Fibre: 1g | Zahar: 10g | Vitamina A: 1041IU | Calciu: 103mg | Fier: 2mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de tiramisu este una dintre primele pe care le-am pregatit in copilarie. Recunosc sincer ca foloseam o crema la plic, dar este scuzabil avand in vedere varsta mea frageda. Il iubesc inca de atunci si intre timp am si invatat sa-l prepar asa cum trebuie. Tiramisu este o prajitura italiana realizata din straturi de piscoturi insiropate in cafea si crema fina de mascarpone. Tradus in limba romana, cuvantul italian „tiramisu” inseamna „ridica-ma”, asta pentru ca avea rolul de a da energie celor care o gustau.

Despre aceasta prajitura se spune ca ar fi fost inventat pentru a folosi cafeaua rece si biscuiti tari ramasi in restaurante, adaugand peste ei o crema pe baza de mascarpone, galbenusuri si zahar. Exista totusi si alte legende despre acest desert atat de iubit. Si originea este usor controversata. Atat cei din Veneto cat si cei din Siena sustin ca Tiramisu ar fi inventat in regiunea lor. Indiferent de regiuni si legende, Tiramisu ramane unul dintre cele mai iubite si faimoase deserturi din lume. In varianta originala acesta se facea din piscoturi, cafea, mascarpone, zahar, galbenusuri si cacao.

Fara albusuri, fara alcool. In variantele actuale se folosesc si albusurile si se adauga Marsala sau Amaretto. Mie imi place varianta fara alcool, mai ales ca este potrivita si celor mici, folosind bineinteles o cafea fara cofeina. In reteta de Tiramisu se folosesc galbenusurile crude care de bat foarte bine cu zahar. In felul acesta, zaharul gateste oarecum galbenusurile iar ele nu mai au gustul de crud. Daca totusi nu doriti sa mancati galbenusuri crude, le puteti bate pe baie de abur impreuna cu zaharul pentru ale steriliza. Eu am ales sa folosesc si albusurile, asta pentru a nu le arunca, dar si acestea se pot bate pe baie de aburi, daca doriti.

O alta varianta ar fi sa faceti un sirop de zahar pe care sa-l turnati fierbinte peste oua. Le mixati bine de tot iar ouale sunt pasteurizate. Pentru o varianta fara oua, le puteti inlocui cu frisca batuta si veti obtine un desert foarte bun. Cafeaua poate fi cu sau fara cofeina, iar la nevoie poate fi inlocuita si cu cacao, desi nu va mai fi chiar un Tiramisu clasic. Lasati prajitura la frigider peste noapte si veti obtine cel mai bun desert din lume. Va garantez. Pentru o alta varianta de Tiramisu, puteti incerca si reteta de Tiramisu cu capsuni.

Mod de preparare tiramisu clasic:

Ultimele retete:

Clatite cu banane / Pancakes cu banane fara zahar

Clatite americane cu banane fara zahar - reteta video Reteta de clatite americane cu banane este ideala atunci cand vrem...

Triunghiuri marocane cu migdale – reteta video

Triunghiuri marocane cu migdale - reteta video Triunghiuri marocane cu migdale, niste super fursecuri fragede cu aroma de trandafiri si...

Tocana de legume de post – reteta video

Tocana de legume de post - reteta video Reteta de tocana de legume sau de tocanita de legume este una...

Rulouri cu crema de ciocolata – reteta video

Rulouri cu crema de ciocolata - reteta video Reteta de rulouri cu crema de ciocolata sau de cornete umplute cu...

Mancare de fasole galbena – reteta video

Mancare de fasole galbena - reteta video Reteta de mancare de fasole galbena este una de care ma leaga multe...

Cheesecake baclava, un desert de senzatie – reteta video

Cheesecake baclava, un desert de senzatie - reteta video Reteta de cheesecake baclava este o minunatie de desert! O combinatie...