Ingrediente
Pentru crusta:
- 250 g faina
- 125 g unt
- 3-4 linguri apa rece
- 2 linguri zahar pudra
- 1 ou
- putina sare
Pentru umplutura:
- 240 g ciocolata Poiana 65% cacao
- 200 ml smantana pentru frisca
- 200 ml lapte
- 100 g zahar
- 70 g unt
- 3 oua
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de tarta cu ciocolata il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Tarta cu ciocolata sau tarte au chocolat este un desert minunat pentru toti iubitorii de ciocolata. Eu fiind unul din acei iubitori de ciocolata, aceasta tarta mi se pare perfecta. De fapt, mie imi plac foarte mult toate deserturile cu ciocolata. La fel si tatalui meu. Daca ne dati orice desert care contine acest ingredient delicios, suntem cei mai fericiti. Cel mai mult imi place ciocolata amaruie. Prefer gustul intens de ciocolata si nu-mi place nici cea foarte dulce. Cand eram copil, ciocolata Poiana era preferata mea si cred ca era cea mai cumparata si cea mai iubita.
Pentru tarta cu ciocolata recunosc ca nu m-am gandit ca pot folosi Poiana si la deserturi, in special sortimentele de ciocolata amaruie. Asta pana sa ma provoace oamenii frumosi de la Poiana sa incerc ciocolata lor cu 65% cacao si in prajituri. Am fost placut surpinsa sa vad cat de frumos se topeste si ce gust intens de ciocolata are, numai buna pentru lava cake, de exemplu. Un alt avantaj este pretul pentru ca o tableta costa pana in 3 lei, deci este accesibila oricui si se gaseste in toate supermarketurile. Pentru ca am testat-o pe reteta de tarta, nu puteam sa nu va arat si voua ce minunatie am obtinut.
Tarta cu ciocolata, cum se face crusta perfecta, cum facem cea mai gustoasa umplutura?
Reteta de tarta cu ciocolata nu e deloc complicata, mai ales daca va faceti aluatul de tarta dinainte. Oricum, nici crusta nu se face greu. Foarte important este sa aveti unt gras si rece pentru a obtine un aluat fraged. Apoi sa aveti grija sa nu creasca prea mult atunci cand o coaceti in prealabil fara umplutura. Pentru a impiedica asta, eu folosesc bilute din ceramica, insa puteti pune si boabe de naut, de fasole sau de orez. Important este sa aiba greutatea necesara pentru a ajuta crusta sa se coaca frumos, fara sa se umfle in unele parti.
Si umplutura pentru tarta cu ciocolata se face usor si este delicioasa. Aveti nevoie de ciocolata Poiana cu 65% cacao, de lapte, smantana si oua pentru a lega compozitia in cuptor. Zaharul nu este obligatoriu, mai ales daca va place ciocolata amaruie. Eu l-am pus pentru a nu vi se parea voua prea amara. Sincer, sunt asa mare fan al ciocolatei amarui incat n-am nevoie sa adag niciun pic de zahar. Verificati ca umplutura sa fie complet inchegata inainte de a o scoate din cuptor. Astfel va fi perfect gatita. Incercati si reteta mea de tort cu ciocolata si portocale, un alt deliciu cu ciocolata amaruie si jeleu de portocale.