Reteta de supa turceasca de linte este una din cele mai bune retete de supa pe care le-am facut pana acum. Pe cuvant de onoare ca nu am mancat o supa mai buna ca aceasta! Lintea se afla mereu in bucataria mea si o folosesc des, insa pana acum am facut doar varianta marocana a acestei supe. In Maroc lintea este foarte iubita si foarte folosita in multe preparate. E sanatoasa, satioasa si se gateste rapid. Soacra mea o foloseste foarte mult in timpul postului Ramadan, atunci cand prepara harirra, supa specifica acestui post. In acest preparat se foloseste lintea in combinatie cu legume, carne si bineinteles condimente. Este foarte satioasa si gustoasa si nu se aseamana cu supele noastre.

Ador reteta aceasta de supa turceasca de linte pentru ca are multe legume, e incredibil de gustoasa si e perfecta si pentru copii, nu doar pentru noi, adultii. Ca supa de baza am folosit Maggi Marketplace, baza de muncaruri cu pui. Este o baza concentrata in forma lichida si este naturala si cu un gust minunat de pui. E perfecta ca baza pentru orice mancare si o transforma intr-un preparat mult mai gustos. Ca legume am adaugat ceapa, usturoi, cartofi, morcovi si rosii. Sunt multe variante ale acestei supe, insa eu am ales una care mi s-a parut interesanta. Bineinteles ca voi puteti sa puneti legumele voastre preferate, insa eu va sfatuiesc sa incercati aceasta combinatie de ingrediente si sa puneti menta uscata.

Cum facem o supa turceasca gustoasa si aromata?

Pentru ca supa turceasca de linte sa fie gustoasa si aromata am calit pentru inceput ceapa. Nu am prajit-o, ci am lasat-o sa se inmoaie pana cand a devenit translucida. Am adaugat apoi usuturoiul si rosiile si le-am lasat si pe ele cat sa se formeze un fel de sos. Abia apoi am adaugat pasta de tomate, lintea bine spalata si supa baza. Pentru ca nu am vrut ca gustul de pui sa fie prea pregnant, am adaugat si apa. Am vrut sa obtin un preparat gustos, dar sa ma bucur si de gustul lintei. Eu am folosit linte rosie, insa puteti pune si galbena sau verde. Cea galbena e similara cu cea rosie, dar cea verde fierbe mult mai greu. Daca o folositi pe cea verde, ar fi bine sa folositi o oala sub presiune.

Fierbem foarte bine supa turceasca de linte pana cand toate ingredientele sunt moi si bine fierte. Se poate apoi pasa folosind un mixer vertical sau un blender. Daca nu doriti sa fie pasata, o puteti servi si ca atare, insa va trebui sa taiati legumele in bucati mult mai mici. Mie imi place sa fie cat mai fina, asa ca o pasez foarte bine. Dupa pasare ii puteti si ajusta consistenta si la nevoie se mai poate adauga apa clocotita pentru a o subtia. Pentru servire am mai facut si un unt aromatizat cu menta uscata si boia dulce. Acesta se pune in supa fix cand o servim, picurandu-l deasupra. Este o minunatie de-a dreptul! Incercati si reteta mea de pui cu sos de gorgonzola pentru un alt preparat delicios si simplu! Pofta buna!