Acasa Retete Video Mancaruri Stufat de miel pentru Paște - reteta video

Stufat de miel pentru Paște – reteta video

Stufat de miel penteu Paste
4.1/542 voturi
Preparare 15 minute
Gatire 1 ora 20 minute
Timpul total 1 ora 35 minute
Categorie Fel principal
Bucatarie Romaneasca
Servire 6 portii
Calorii 675 kcal

Ingrediente
 

  • 1 kg carne miel cu os
  • 500 g suc de rosii
  • 3 legaturi ceapa verde
  • 3 legaturi usturoi verde
  • 2-3 linguri ulei
  • 1 lingura boia dulce
  • 1 legatura marar
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 ceapa tocata marunt
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de stufat de miel il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 675kcalGlucide: 14gProteine: 28gGrasimi: 56gGrasimi saturate: 23gColesterol: 123mgSodiu: 442mgPotasiu: 791mgFibre: 3gZahar: 5gVitamina A: 2006IUVitamina C: 37mgCalciu: 108mgFier: 4mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de stufat de miel este ideala pentru Paste. Nu cred ca exista familie care sa nu aiba pe masa de Paste si o tava de stufat de miel. Tatalui meu ii place foarte mult stufatul si-l face foarte gustos, asa ca aceasta este reteta este a lui. La mine in familie stufatul s-a facut mereu la cuptor. Se poate face si pe flacara, insa tata prefera sa-l inceapa pe aragaz si sa termine gatirea in cuptor. In copilarie nu-mi placea stufatul si sincer nu ma omoram nici dupa carnea de miel. Mirosul specific era imposibil de suportat pentr mine, asa ca nu mancam foarte multa carne de miel.

Nu-mi placea nici drobul de miel, tot din acelasi motiv, mirosul. Nu-mi placeau nici organele, deci, daca stau bine sa ma gandesc, am fost un copil mofturos la mancare in copilarie. Acum, culmea, chiar imi place carne de miel, de berbecut si chiar de oaie. Nici mirosul nu ma mai deranjeaza. Gatesc foarte des miel si mai ales berbecut pentru ca sotului meu ii place. In Maroc se gateste mult berbec cu multe condimente, cu un sos aromat si legume sau prune uscate. Tajine-ul de miel cu prune uscate e delicios si-l poate manca chiar si un mofturos pentru ca nu are gustul acela spefic.

Revenind la reteta de stufat de miel, aceasta e foarte simplu de preparat. Aveti nevoie de destul de multe verdeturi: ceapa verde, usturoi verde, marar si patrunjel. Tata pune cam 5 legaturi de ceapa si 5 de usturoi. Eu ma rezum ca la 3 din fiecare. Am mai adaugat si o ceapa uscata pentru dulceata si mai puteti pune si cativa catei de usturoi in plus, daca doriti. Pentru carnea de miel, am ales bucati frumoase din pulpa si cotlete. Puteti folosi orice carne de miel cu os aveti. Important este ca fiecare bucata sa aiba suficienta carne.

Dupa ce am rumenit carnea si am inmuiat verdeturile, am pus sucul de rosii si totul a mers la cuptor. M-a ajutat foarte mult cratita din setul meu Tefal Ingenio. Iubesc acest set pentru ca vasele au un singur maner detasabil pe care-l pot folosi la toate. In plus, pot pune vasele pe aragaz, pe plita sau la cuptor. Pot servi mancarea direct din vase si ceea ce a ramas poate fi pus direct in frigider. Exact ceea ce-mi trebuie pentru a nu mai murdari 4-5 vase pentru o singura mancare. Am mai folosit aceste vase si la reteta de taci si-nghite sau mamaliga in straturi si a iesit la fel de bine.

Mod de preparare stufat de miel pentru Paște:

Tefal Club

Ultimele retete:

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita – reteta video

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita - reteta video Reteta de quesadilla cu mozzarella si carne de vita e fix ceea ce ne trebuie...

Tort cu mousse de ciocolata – reteta video

Tort cu mousse de ciocolata - reteta video Reteta de tort cu mousse de ciocolata este perfecta pentru fanii gustului intens si aerat de ciocolata....

Fursecuri poloneze pentru Craciun – reteta video

Fursecuri poloneze pentru Craciun - reteta video Reteta de fursecuri poloneze pentru Craciun este una din cele mai bune retete de fursecuri pe care le-am...

Paste de legume cu somon si sos alb – reteta video

Paste cu somon si sos alb - reteta video 400 g somon200 ml supa legume (/ peste)250 g paste din faina de naut (Barilla)300...

Sarmale vegane / sarmale de post – reteta video

Sarmale vegane / sarmale de post - reteta video Reteta de sarmale vegane este perfecta pentru perioada postului ce tocmai a inceput. Postul Craciunului incepe...

Pui cu ciuperci si fasole verde – reteta video

Pui cu ciuperci si fasole verde - reteta video Reteta de pui cu ciuperci si fasole verde este ideala atunci cand nu aveti prea mult...