Ingrediente
- 500 g faina
- 200 g unt foarte rece
- 50 g zahar
- putina sare
- 250 g dulceata de fructe de padure
- 250 g smantana
- 1 ou
- 1 ligurita extract de vanilie
- 250 g fructe de padure proaspete
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de scrisori de dragoste cu fructe de padure le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de scrisori de dragoste cu fructe de padure este ideala pentru Dragobete, dar nu numai. Le puteti face si de 1 Martie sau de Ziua Femeii. Sunt ideale pentru a le oferi cadou celor pe care ii iubiti cel mai mult. In Romania oamenii se impart in doua categorii atunci cand vine vorba de sarbatorirea iubirea. Unii sarbatoresc Valentine’s Day, altii sarbatoresc Dragobetele. Cea de-a doua categorie este de parere ca Valentine’s Day e o sarbatoare americana care nu ne defineste ca popor. Prima categorie este de parere ca iubirea se poate sarbatori si daca sarbatoarea este una care vine din afara. Isi fac cadouri, merg la cine romantice, fac din aceasta zi una speciala. Cei mai traditionalisti asteapta ziua de 24 februarie si se limiteaza la un buchet de flori.
Am facut aceasta reteta de scrisori de dragoste cu fructe de padure pentru ca si eu rezonez mai bine cu Dragobetele. Imi place sa fac cadouri comestibile pentru ca am impresia ca nu poti da gres cu ele. Oricine se bucura atunci cand primeste cadou un desert facut cu multa dragoste special pentru persoana iubita. Eu am optat pentru un desert cu semnificatie, mai ales ca scrisorile au devenit aproape piese de muzeu. Am vazut poza acestui desert pe Pinterest si m-am apucat imediat sa lucrez la reteta. Imi place sa-mi construiesc propriile variante ale unei retete si sa-mi creez singura reteta. Am facut un aluat fraged cu unt in care am adaugat si smantana, asta pentru a fi super fraged si gustos. Imi place acest tip de aluat pentru ca se intinde frumos si e foarte gustos.
Cum preparam cele mai simpatice scrisori de dragoste pentru Dragobete?
Dupa ce am testat aluatul pentru reteta de scrisori de dragoste cu fructe de padure, am fost foarte multumita de rezultat, asa ca trebuia sa si filmez reteta. Alegeti un unt bun, cu 80% grasime si o smantana cu 15-20% grasime. Nu framantati prea mult aluatul si lasati-l sa se raceasca bine inainte de a-l intinde. Dupa ce l-ati intins si ati decupat patrate, puneti putina dulceata in mijloc. Impachetati-l asa cum se vede in clip, pentru a obtine o scrisoare. Ca sa fiu in tema cu sarbatoarea, am adaugat si o inimioara in mijloc. Le-am pus iar la frigider si le-am copt in cuptorul electric Electrolux Steamboot. Acesta este un cuptor cu abur pe care il ador si care coace minunat. Are functii clasice si functii cu abur si se poate folosi pentru a gati orice fel de preparate.
Coaceti aceste scrisori de dragoste cu fructe de padure fara sa aglomerati tava. E mai bine sa le coaceti in doua serii, in doua tavi. Aluatul creste si are nevoie de loc pentru asta. Ca dulceata puteti folosi orice va place, doar sa nu fie prea lichida. Poate fi de capsuni, de zmeura sau de afine. Puteti folosi si gem sau chiar magiun. Dupa ce s-au racit complet, puteti sa le decorati cu fructe proaspete. Eu am ales fructe de padure pentru ca se gasesc si in aceasta perioada a anului si sunt gustoase. Bineinteles ca voi puteti pune orice doriti si puteti chiar sa inlocuiti fructele cu o crema care va place. Incercati si reteta mea de savarina la tava pentru un alt desert foarte potrivit pentru Dragobete!