Ingrediente
- varza murata
- 1 kg ciuperci
- 500 g suc de rosii
- 2 cepe tocate marunt
- 100 g pasta de tomate
- 1 morcov razuit
- condimente specializate pentru sarmale Delikat 100% natural
- 200 g orez
- putin cimbru uscat
- 1 legatura patrunjel
- 3-4 linguri ulei
- 2-3 foi de dafin
- cateva boabe de piper
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de sarmale gustoase de post il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de sarmale gustoase de post este ideala pentru perioadele posturilor de peste an sau pur si simplu pentru cei care au renuntat la carne. Cu totii am mancat cel putin o data in viata. Mie una imi plac foarte mult, mai ales ca mama le prepara destul de des in copilaria mea. Cel mai mult imi plac sarmalele in frunze de vita, insa nu le refuz nici pe cele din varza. Mirosul sarmalelor care fierb imi aduce aminte de sarbatori, de zapada si de iarna. Cele de post sunt minunate in orice perioada a anului, sunt usoare si nu in ultimul rand, gustoase. Am urmat reteta mamei mele de sarmale de post cu ciuperci. Imi plac ciupercile in aceasta reteta pentru ca sunt carnoase, au un gust foarte bun si sunt satioase.
Reteta de sarmale gustoase de post nu e deloc greu e facut, dimpotriva. Aveti nevoie de ciuperci, ceapa, morcov si orez. Eu am pus orez cu bobul rotund, insa puteti folosi cam orice orez doriti. Le-am condimentat cu amestecul de codimente pentru sarmale de la Delikat, cu 100% ingrediente naturale. Este un mix 100% natural care confera un gust bun sarmalelor cu sau fara carne. Pe langa acesta, am mai adaugat foi de dafin, piper boabe si cimbru uscat. Toate ajuta sarmalele sa fie aromate si gustoase. Varza folosita a fost murata, insa puteti face aceste sarmale si cu vaza dulce. Trebuie doar sa opariti frunzele si sa adaugati bors atunci cand le fierbeti.
Cat se fierbe aceasta reteta de sarmale de post pentru a fi gustoase, dar nu uscate?
Avand in vedere ca am pregatit sarmale gustoase de post, acestea fierb mai repede ca cele cu carne. Important e sa fie varza fiarta pentru ca umplutura e pe jumatate gatita oricum. In functie de varza, sarmalele sunt gata in aproximativ 90-120 de minute. Cum stiti ca sunt gata? Pur si simplu scoateti o sarma si o gustati. Daca varza si orezul au fiert, atunci puteti sa opriti focul. Eu am fiert sarmalele in cuptor, dar le puteti gati si pe flacara. In cuptor imi par mai gustoase. Aveti grija totusi sa aveti apa suficienta si sa mai adaugati la nevoie. Sarmalele au nevoie de lichid pentru a fierbe si pentru a nu se usca, asa ca verificati-le constant. Puteti inlocui apa si cu supa de legume pentru un gust si mai bun.
Cand sunt gata aceste sarmale gustoase de post, lasati-le sa se raceasca usor inainte de a le servi. Cand sunt foarte fierbinti se rup cu usurinta, asa ca e bine sa le lasati macar 30 de minute inainte de a le servi. Intre timp puteti face o mamaliguta delicioasa pentru a le acompania. Adaugati si ardei iute, iar daca nu tineti post, chiar si putina smantana. Sunt de-a dreptul minunate, aromate si foarte gustoase. Se fac simplu si usor, iar la nevoie puteti impacheta mai mult si le puteti congela. Le fierbeti direct congelate si vor fi perfecte. Incercati si reteta mea de sarmale in dovleac daca vreti o reteta deosebita de sarmale cu carne. Sunt o nebunie!