Acasa Retete Video Mancaruri Sarmale in foi de vita - reteta video

Sarmale in foi de vita – reteta video

Sarmale in foi de vita - reteta video
Preparare 30 minute
Gatire 1 ora 30 minute
Timpul total 2 ore
Servire 40 sarmale

Ingrediente
 

  • 150 g orez
  • 2-3 linguri pasta de tomate
  • 1 kg carne tocata de vita
  • 1 ceapa mare tocata marunt
  • 1 ou
  • cateva linguri ulei
  • foi de vita
  • cimbru proaspat
  • cimbru uscat
  • boia
  • piper
  • sare
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de sarmale in foi de vita este ideala pentu persoanele care nu mananca varza din diferite motive. Desi sarmalele in foi de varza sunt extrem de gustoase, mie imi plac foarte mult si cele in foi de vita. De fapt, in copilarie nu-mi placea foarte mult varza murata, asa ca mereu mancam sarmalele in foi de vita. Mama facea mereu ambele feluri de sarmale, iar cele cu vita erau preferatele mele. Le facea destul de des si pe timpul verii, atunci cand nu aveam varza murata, iar eu le-am ramas fan pe viata.

Aceasta reteta de sarmale in foi de vita a fost imprumutata de la vecinii nostri turci care le pregateau putin altfel. Varianta sarata era cu carne de vita, menta, patrunjel si codimente. Romanii au introdus porcul si au renuntat la plantele aromatice verzi, multumindu-se cu cimbrul uscat care se conserva foarte bine peste iarna. Pentru aceasta reteta eu am folosit carne tocata de vita, slaba si de buna calitate.

Nu cumpar niciodata carne gata tocata ci prefer fie sa-mi fie tocata in fata la macelarie, fie s-o toc singura acasa. Uneori mai amestec carnea de vita cu carne de curcan mai grasa sau cu carne de pui. Bineintele ca puteti pune si un amestec de carne de porc cu vita. Important e sa fie carne de buna calitate, proaspata si care sa nu fie prea grasa. Le puteti face si in varianta de post, cu orez si multe legume. Turcii chiar au o varianta dulce cu orez si stafide si sunt foarte gustoase.

Pentru foile de vita, eu am avut foi de vita conservate in saramura dar puteti folosi si frunze de vita congelate. Daca frunzele de vita sunt prea sarate le puteti lasa la desarat peste noapte, int-un bol cu apa rece. Puteti fierbe sarmalele atat in cuptor cat si pe aragaz, verificand din cand in cand apa din cratita. Frunzele de vita trebuie sa fie bine fierte, carnea sa fie gatita, la fel si orezul. Serviti aceste minunate sarmale in foi de vita cu smantana si cu sosul format in tava. Sunt delicioase si sper ca va vor placea si voua.

Mod de preparare sarmale in foi de vita:

Tefal produse pentru preparerea alimentelor

Ultimele retete:

Coliva traditionala romaneasca din arpacas – reteta video

Coliva traditionala romaneasca din arpacas - reteta video In acest fel coliva traditionala a pornit de la a fi un...

Pizza cu legume coapte / Pizza vegetariana – reteta video

Pizza cu legume coapte / Pizza vegetariana - reteta video Reteta de pizza cu legume coapte este una pe care...

Prajitura gaurita cu capsuni si mascarpone – reteta video

Prajitura gaurita cu capsuni si crema de mascarpone - reteta video Reteta de prajitura gaurita cu capsuni, prajitura insiropata cu...

Inghetata fara zahar cu capsuni – reteta video

Inghetata fara zahar cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone500 g capsuni400 ml lapte de cocos (la...

Chifle umplute cu oua si legume la cuptor – reteta video

Chifle umplute cu oua si legume la cuptor - reteta video Reteta de chifle umplute cu oua si legume este...

Paste cu sos de porumb gata in 30 de minute – reteta video

Paste cu sos de porumb gata in 30 de minute - reteta video Reteta de paste cu sos de porumb...