Ingrediente
- 500 g piept de pui
- 400 g mix de fasole verde si galbena Bonduelle
- 200 g ciuperci
- 50 g parmezan razuit
- 200 ml smantana pentru gatit
- 1 ceapa tocata marunt
- 3-4 linguri ulei de masline
- 1 legatura patrunjel
- 3 catei de usturoi razuit
- 1 lingurita piper cu lamaie
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de pui cu ciuperci si fasole verde il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de pui cu ciuperci si fasole verde este ideala atunci cand nu aveti prea mult timp pentru a gati. Cu totii stim ca nu avem mereu suficient timp la dispozitie pentru a gati, mai ales dupa o zi de munca sau cand ii avem pe cei mici prin preajma. Avand la randul meu doi copii, incerc sa gatesc mancaruri simple si rapide care sa fie pe placul tuturor si pe care sa le mancam cu placere. Puiul este mereu prezent in frigiderul meu, asa ca incerc sa gasesc mereu variante de a-l gati astfel incat sa fie gustos, fraged si satios. Fac shaorma in casa, il trag la tigaie cu diferite condimente si legume, insa imi place sa-l gatesc si cu sos alb. Imi place combinatia de pui, ciuperci si mai ales fasole verde.
Acest pui cu ciuperci si fasole verde este foarte simplu de preparat si gatitul dureaza maxim 30 de minute. Pentru pui eu am folosit piept, dar se pot folosi si pulpe dezosate. Puteti folosi si carne cu os, insa tineti cont ca timpul de gatire va trebui marit. Carnea cu os se gateste mai greu, asa ca asigurati-va ca este bine gatita. Pentru ciuperci va recomand sa le folositi pe cele proaspete. Cele din conserva sunt bune, dar sunt prea apoase. Din acest motiv nu se vor rumeni la fel de bine. Pentru fasole, am optat pentru cea de la Bonduelle Vapeur, amestec de fasole verde si galbena. Imi place ca este de foarte buna calitate, gatita la aburi si congelata rapid.
Cum facem cel mai bun sos alb pentru acest preparat cu pui?
Pentru cel mai bun sos pentru acest pui cu ciuperci si fasole verde, am ales sa folosesc smantana pentru gatit si parmezan. Smantana am grija sa fie mareu naturala, din lapte de vaca si nu aleg produse vegetale. Parmezan cumpar bucata triunghiulara si o razuiesc la nevoie. Daca nu-l folosesc o perioada mai lunga, il congelez. Pentru a nu gati prea mult puiul si ciupercile, le-am gatit separat si le-am scos din tigaie. Le-am adaugat inapoi la final si le-am mai gatit impreuna. Este o tehnica perfecta pentru momentele in care ne grabim si vrem ca mancare sa fie gata repede. In plus, puiul capata o crusta crocanta fara sa fie uscat, iar ciupercile se rumenesc frumos.
Aceasta reteta de pui cu ciuperci si fasole verde se poate persoanliza si adapta foarte usor. Depinde doar de preferintele voastre si de ingredientele pe care le aveti la dispozitie. Puteti folosi cam orice carne nu foarte grasa, fie ca e de pui, curcan, vita, chiar si porc. Ciupercile pot fi de tipul champignon sau pleurotus, dar si orice alte ciuperci va plac. Mai puteti adauga spanac, mazare, broccoli. Se pot folosi orice legume va plac sau orice legume aveti la dispozitie. Ca garnitura merge de minune piureul de cartofi, orezul sau chiar couscous-ul sau quinoa. Puteti incerca si reteta mea de cartofi cu fasole verde pentru un alt preparat delicios si satios.