Ingrediente
Pentru blat:
- 250 ml lapte
- 360 g faina
- 250 g zahar
- 50 g cacao
- 250 g lapte batut
- 150 ml ulei
- 20 bicarbonat de sodiu
- 3 oua
- 120 g smantana
- putina sare
Pentru mousse-ul de zmeura:
- 500 ml smantana pentru frisca
- 500 g zmeura
- 20 g gelatina
- 100 g zahar
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura cu ciocolata si mousse de zmeura il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de prajitura cu ciocolata si mousse de zmeura este simpla si usor de preparat, perfecta pentru orice incepator in ale prajiturilor. Are un blat pufos si usor umed de ciocolata si o spuma aerata si fina din zmeura. E una din combinatiile mele preferate, mai ales ca eu iubesc ciocolata si tot ce inseamna deserturi cu ciocolata, asa cum e lava cake-ul, de exemplu. Si zmeura imi place la nebunie si o folosesc in foarte multe preparate. Si tatal meu iubeste la fel de mult ciocolata. Ma intreaba mereu daca am facut ceva dulce, dar „negru”, cu ciocolata. Desi eu mananc si deserturi care nu contin cacao sau ciocolata, el refuza sa faca asta si cel mult gusta din celelalte. Spre norocul lui, in fiecare saptamana avem ceva cu ciocolata.
Pentru aceasta prajitura cu ciocolata si mousse de zmeura am combinat 2 retete din doua tari diferite. Impreuna cu Tefal, am pornit intr-o calatorie imaginara in jurul lumii pentru a profita la maxim de retete internationale atat de gustoase si de minunate. Pentru blat, am ales o reteta americana, iar pentru mousse, una frantuzeasca. Am ales sa fac un blat pufos, dar usor umed, care sa nu necesite insiropare. In plus, este si foarte usor de preparat, nu necesita baterea albusurilor, nu necesita tehnici complicate. Este genul de blat pentru prajituri pe care il poate prepara oricine, chiar si un copil. Eu ador retetele simple, mai ales ca ma pun mereu in locul vostru si vreau sa pregatiti lucruri simple, care sa va reuseasca.
Cum pregatim cel mai bun blat pentru prajitura cu ciocolata, usor umed, pufos si gustos?
Pentru a pregati acest blat pentru prajitura cu ciocolata , am avut ca ajutor mixerul vertical Tefal Quickchef. Ce-mi place la nebunie la el, este faptul ca are un vas mare, de 3l. Cu ajutorul acestuia pot marunti, framanta, amesteca si razui tot ce doresc. Pentru mine este un mare ajutor pentru ca nu mai sunt nevoita sa scot robotul mare de bucatarie pentru orice operatiune. Uneori ezit sa scot robotul pentru 2 cepe si 2 rosii, asa ca acest vas e de-a dreptul minunat. Pe langa vas, mixerul vertical mai are un mini-tocator, un tel si pahar gradat. De fapt are cam tot ce va trebuie ca sa nu mai fiti nevoiti sa folositi alt aparat de bucatarie.
Si pentru ca am zis ca este vorba de prajitura cu ciocolata si mousse de zmeura, si spuma de zmeura e simpla. Contine doar fructe, putin zahar, frisca si gelatina. Fara ingrediente ascunse, fara coloranti si mai ales ca nimic nenatural. In plus, putem folosi si alte fructe, asa cum sunt capsunile, fructele de padure, murele, afinele, mango. Orice fructe cu o culoare puternica sunt potrivite. Pentru ca nu-mi plac semintele zmeurei in deserturi, dupa ce-am pasat-o, am si trecut-o prin sita. In felul acesta avem un piure fin cu care sa obtinem un mousse de zmeura perfect. Puneti prajitura la frigider si treaba e terminata. Obtinem un desert wow cu un minim de efort. Incercati si chocoflan / prajitura imposibila, un alt desert cu ciocolata absolut irezistibil!