Ingrediente
- 160 g ciocolata amaruie
- 75 g unt
- 70 g zahar pudra
- 30 g faina
- 2 oua
- 2 galbenusuri
- 1 esenta de vanilie
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de lava cake il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Lava cake sau vulcan de ciocolata este numele acestui desert nemaipomenit cu ciocolata. Despre ciocolata ce sa va mai spun? E dulce, e buna, aromata si cu totii o iubim. Despre deserturile cu ciocolata putem insa sa vorbim mult si bine si tot nu le-am termina. Eu una sunt mare fana a deseturilor ciocolatoase, dense, asa cum este reteta de brownies. Imi plac si deserturile aerate asa cum este mousse-ul de ciocolata.
Pentru ca am vrut sa prepar un desert special pentru Valentine’s Day, m-am gandit sa va aduc in dar o reteta minunata de lava cake sau vulcan de ciocolata. Aceasta reteta mai este cunoscuta si sub numele de fondant de ciocolata si este de fapt o prajitura pe baza de ciocolata cu interiorul lichid. Prajitura se coace la temperatura mare pentru o perioada scurta de timp, iar in acest fel mijlocul ramane necopt si deci va curge.
Se pare ca vulcanul de ciocolata a fost descoperit din greseala de catre un bucatar francez. Acesta a lasat prajiturile cu ciocolata prea putin timp in cuptor. Astfel, mijlocul prajiturilor au ramas necoapte, iar cand le-a taiat, interiorul a inceput sa curga ca lava unui vulcan. Minunata greseala, nu-i asa? S-a descoperit astfel unul dintre cele mai bune deserturi cu ciocolata, ciocolatoase, delicioase. Lava cake se serveste fierbinte, imediat ce au fost scoase din cuptor, alaturi de fructe proaspete si de o cupa de inghetata.
Mare atentie totusi la timpul de coacere, daca folositi forme mai mici ca ale mele, micsorati si timpul de coacere pentru a fi siguri ca interiorul va curge. Pentru Valentine’s Day lava cake este desertul perfect. Delicat, delicios si de efect. Asta ca sa nu va mai spun cat de repede si de usor se face. Pentru cei care nu sunt fani ai ciocolatei amaruie, puteti incerca si reteta de lava cake cu ciocolata alba, este la fel de delicioasa.