Ingrediente
- 1 kg faina
- 500 ml lapte
- 400 g cascaval
- 70 ml ulei Spornic Omega 9
- 4 oua
- 15 g drojdie uscata
- 1 lingura zahar
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de placinte in tigaie cu cascaval le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de placinte in tigaie cu cascaval imi aduce mereu aminte de bunica mea si de copilaria mea la tara. Stiu la ce va ganditi, bunica nu facea placintele umplute cu cascaval si aveti dreptate, nu le facea. Bunica le umplea cu telemea sau le facea simple, turte. Erau cele mai bune din lume si le mancam mereu fierbinti. Mi-as dori tare sa ma intorc in timp si sa ma mai bucur de acele timpur. Din pacate este imposibil, dar pot sa impartasesc cu voi aceste amintiri atat de pretioase. In plus, le pot transmite mai departe copiilor mei, in special fetitei mele care e suficient de mare pentru a intelege. Ii place foarte mult sa-i povestesc lucruri din copilaria mea si sa-i gatesc mancarea pe care o mancam eu. Eu ma bucur sa petrec timp cu ea.
Aceste placinte in tigaie cu cascaval sunt simplu de facut si sunt excelente. Cascavalul topit dinauntrul lor e de-a dreptul delicios. Nu stiu voi, dar eu ma dau in vant dupa tot ceea ce are cascaval topit. Va mai aduceti aminte de cascavalul pane? Eu il adoram in copilarie si mi se parea cel mai bun fel de mancare din lume. Adevarul este ca era foarte gustos, dar il mancam rar, de obicei cand mergeam in vacanta. Imi amintesc ca toti copiii ne comandam asta de la restaurant impreuna cu cartofi prajiti. Mama evita sa ni-l pregateasca pentru ca nu era cea mai sanatoasa mancare si acum inteleg. Cele mai bune mancaruri nu sunt neaparat cele mai sanatoase si e bine sa le consumam cu moderatie. Adaugati o salata alaturi, consumati-le impreuna cu legume si evitati grasimile in exces.
Cum facem cele mai bune placinte in tigaie cu cascaval?
Pentru a face niste super placinte in tigaie cu cascaval este foarte important aluatul. Eu am facut un aluat super bun pe care il puteti folosi la orice. Am optat pentru varianta cu lapte si oua pentru a fi gustos si pufos si am adaugat ulei Spornic Omega 9 pentru fi fraged si moale. Acesta este un ulei High Oleic, adica are o cantitate mare de acid olei benefic in alimentatie. Este foarte sanatos si-l puteti folosi in orice preparate. Am framantat bine aluatul, cat sa fie suplu si foarte putin lipicios. Am folosit mixerul planetar pentru asta, insa il puteti framanta si manual. Important este sa-l framantati bine pentru a avea consistenta potrivita. Lasati-l sa creasca la loc caldut cat sa-si dubleze volumul si-l puteti folosi. Eu il pun de obicei in cuptorul inchis.
Puteti apoi sa modelati aceste placinte in tigaie cu cascaval. Luati o bucatica de aluat pe care o indindeti putin, iar in mijloc puneti cascavalul topit. In reteta video veti vedea exact cum trebuie modelate placintele. Dupa ce ati pus cascavalul le intindeti din nou pentru a fi cat de subtiri se poate. Ele cresc destul de mult in timpul prajirii, deci nu le faceti prea groase. Trebuie sa le prajiti la foc mediu, cu putin ulei pana cand se rumenesc frumos pe ambele parti. Aveti grija sa nu le ardeti si nu le prajiti la foc prea mare pentru ca vor ramane crude in interior. Sunt un deliciu pe care toata lumea le va adora! Incercati si reteta mea de scovergi pentru un alt preparat iubit din copilarie! Sunt la fel de minunate, se fac la fel de usor si le puteti servi cu gem sau dulceata.