Ingrediente
- 100 g faina
- 400 g cascaval
- 200 g pesmet
- 3 oua
- 1 lingurita ierburi aromatice
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de cascaval pane le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de cascaval pane se numara printre preferatele copilariei mele. Eu si fratele meu eram innebuniti dupa cascaval pane, dar imi amintesc ca mama nu ne prea facea pentru ca nu-l considera sanatos. Nici nu era, insa pentru noi asta n-avea nicio importanta la varsta aceea. Totusi, se iveau ocazii unde puteam manca oricat cascaval pane doream si aceste ocazii erau excursiile. De fiecare daca cand mergeam in excursii comandam cel putin o data pe zi cascaval pane de la restaurant. Fratele meu era parca si mai mare fan si putea manca si portie dubla, mai ales ca n-avea cine sa-l opreasca. Ca desert alegea aproape mereu clatite care erau umplute fie cu crema de ciocolata, fie cu dulceata.
Acum am crescut amandoi, cel putin teoretic, dar acest cascaval pane a ramas unul dintre preferatele noastre. Il mancam rar pentru ca stim ca nu e cea mai sanatoasa mancare, dar eu prefer sa-l fac in casa. In felul acesta stiu ce fel de cascaval am folosit, uleiul este mereu proaspat si-l pot personaliza dupa cum doresc. De aceasta data am optat pentru cateva ierburi aromatice uscate, dar puteti pune si boia, piper sau alte condimente. In plus putem face o cantitate mai mare si putem congela bucatile pentru a le avea la dispozitie oricand dorim. Este o metod foarte buna si de a folosi cascavalul pe care nu-l mai mananca nimeni si care sta sa expire sau sa se strice.
Branzeturile in panada, mancarea preferata a copilariei.
Reteta de cascaval pane e simpla si necesita putine ingrediente. Cea mai importanta e crusta de pesmet de deasupra. Neaparat aveti nevoie de o crusta dubla pentru a fi siguri ca nu se va imprastia cascavalul in tigaie. El se topeste destul de repede si poate curge la fel de usor. Daca aveti crusta suficient de groasa va curge doar foarte putin, iar acesta este un semn ca trebuie sa scoateti cascavalul din tigaie. Nu va panicati daca cascavalul incepe sa curga putin. Indiferent de ce va spun unii „experti” cascavalul se topeste la temperaturi mari, iar asta e normal. Oricat de bine ati face crusta, uneori este inevitabil sa nu curga. Scoateti-l repede pentru a curge cat mai putin si serviti-l. Este la fel de bun.
Pentru a praji acest cascaval pane aveti nevoie de destul de mult ulei pe care sa-l incigeti foarte bine. Neaparat sa prajiti cascavalul in baie de ulei pentru a se praji repede si uniform. In felul acesta aveti sanse mult mai mici sa curga si nici nu va absorbi ulei. Pentru un plus de sigurata, eu am congelat cascavalul inainte de a-l praji si in felul acesta curge doar foarte, foarte putin, chiar deloc. Dupa ce este gata, serviti cascavalul pane cu salata, piure de cartofi sau cartofi prajiti. Este o minunatie si consumat rar si cu moderatie nici nu ingrasa.
Mod de preparare cascaval pane cu ierburi aromatice:
