Placinte cu branza in tigaie – reteta video

Placinte cu branza in tigaie
Placinte cu branza in tigaie - reteta video
Portii Preparare Gatire
7 bucati 20 minute 20 minute
  • 4.3/5
  • 216 voturi
216 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
8.8%5.6%3.7%9.7%72.2%
Ingrediente

Dragii mei, cati dintre voi ati mancant placinte cu branza in tigaie facute du bunica, placinte pufoase si pline de branza usor sarata pe care le furati imediat ce erau scoase din tigaie si le infulecati cu pofta? Cat de norocosi am fost ca am avut o copilarie atat de frumoasa si plina de preparate delicioase, sanatoase, fara niciun adaos chimic. Bunica nu cumpara mai nimic de la magazin. Faina era macinata la moara, din graul ei, ouale erau din curte, laptele de la vecinii care aveau vaci, uleiul era cumparat din targ, de la cei ce aveau mici prese pentru ulei.

Ei bine, am vrut sa va duc din nou cu gandul la copilarie, la bunatatile bunicii si m-am gandit sa va arat reteta mea de placinte cu branza, usor modificata fata de cea traditionala, in sensul ca eu fac un aluat cu lapte si ou fata de bunica mea care facea un aluat simplu din apa, faina, sare si drojdie. Bineinteles ca tot placintele bunicii sunt mai bune, ca orice mancare pe care bunica o facea, de altfel.

Am adaugat acestor placinte si niste ceapa verde, cu gandul tot la bunica si la omleta ei cu ceapa si branza telemea si la aroma pe care ceapa verde i-o conferea branzei. Puteti adauga si patrunjel sau marar daca va plac mai mult sau daca pur si simplu nu aveti ceapa verde la indemana. Puteti si sa omiteti cu totul verdeata si va asigur ca tot veti obtine niste placinte cu branza in tigaie absolut dementiale, pufoase, delicioase si gata foarte repede. Pentru branza, puteti folosi orice fel: telemea de oaie, de vaca, de capra, branza de burduf sau chiar branza dulce.

Aluatul pentru placinte cu branza este unul simplu si la indemana oricui. Se framanta usor si la fel de usor se lucreaza cu el. Nu puneti prea multa branza in placinte pentru ca apoi le veti intinde, iar branza va iesi si va curge. Puteti praji placintele fie in putin ulei, asa cum am facut eu, fie in ulei mai mult, daca vreti acea textura ca de gogoasa. Serviti aceste placinte cu branza in tigaie neaparat calde cu un putin iaurt rece langa sau pur si simplu ca atate. Sunt convinsa sa le veti adora! Pentru o alta reteta minunata, ma invit aa incercati si reteta de paine floare cu unt aromat.

Mod de preparare placinte cu branza in tigaie: