Acasa Retete Video Dulciuri Gogosi ca la gogoserie, mari si pufoase - reteta video

Gogosi ca la gogoserie, mari si pufoase – reteta video

Gogosi ca la gogoserie
Preparare 40 minute
Gatire 30 minute
Timpul total 1 ora 10 minute
Categorie Desert
Bucatarie Romaneasca
Servire 12 bucati
Calorii 228 kcal
4.2/5524 voturi

Ingrediente
 

  • 500 g faina
  • 250 ml lapte
  • 50 g unt topit
  • 40 g zahar
  • 10 g drojdie uscata
  • 2 oua
  • 1 galbenus
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • coaja de la o lamaie
  • putina sare

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de gogosi ca la gogoserie il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 228kcalGlucide: 36gProteine: 6gGrasimi: 5gGrasimi saturate: 2gColesterol: 54mgSodiu: 51mgPotasiu: 90mgFibre: 1gZahar: 4gVitamina A: 200IUCalciu: 37mgFier: 2.1mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de gogosi ca la gogoserie este una din cele mai bune pe care eu le-am incercat pana acum. De mica am iubit gogosile. Era singurul desert pe care stia sa-l faca bunica mea, iar noi ne bucuram de ele ca de cel mai bun tort cu ciocolata. Si mama ne facea foarte des gogosi si imi amintesc ca prajea atat de multe ca mereu ne ramaneau si a doua zi. Bineinteles ca si eu fac gogosi si chiar am facut destule retete video de gogosi, cum ar fi reteta de gogosi frantuzesti. Adevarul este ca deserturile copilariei sunt mereu cele mai bune si cele care ne plac cel mai mult.

Ma tot intrebam cum sunt facute acele gogosi de gogoserie mari, pufoase si cu textura aceea perfecta. Si gogosile mele ieseau bune si pufoase, dar parca nu erau atat de pufoase ca cele din comert. Secretul era unul foarte simplu, felul in care gogosile erau modelate. Eu intindeam aluatul si-l taiam cu paharul sau cu o forma rotunda. Cele de gogoserie se fac cu totul alfel. Aluatul se modeleaza in bilute si se lasa la crescut. In felul acesta rezulta niste gogosi de gogoserie mari, pufoase si absolut delicioase. Genul de minunatii de care nu te mai poti satura.

Cum facem aluatul perfect pentru gogosi:

Aluatul pentru gogosile super pufoase nu este o mare filosofie. Eu mi-am facut propria reteta de aluat pentru gogosi. Important e sa aveti un aluat moale in care sa puneti suficiente oua si neaparat lapte. Zaharul se pune in cantitate mica din mai multe motive. In primul rand pentru ca zaharul se arde in timpul prajirii gogosilor. Apoi, cu cat punem mai mult zahar in aluat, cu atat aceasta va creste mai greu si mai putin. In plus, pudram gogosile oricum cu zahar sau le umplem cu ceva dulce, deci nu e nevoie de mult zahar in compozitia aluatului.

Framantati bine de tot aluatul cat sa fie suplu. Nu va speriati ca este prea moale. E normal sa fie asa si in felul acesta veti obtine gogosi pufoase. Daca aveti un mixer cu functie de framantare, folositi-l. Aluatul va fi o joaca de copii. Daca nu, puteti sa-l framantati fara probleme si la mana. Pentru a modela gogosi ca la gogoserie am folosit un cantar si am facut gogosi egale. Le-am dat o forma rotunda torindu-le bine pe masa astfel incat sa fie perfecte. Le-am prajit in ulei incins, insa nu foarte fierbinte, la foc mediu. Prajititi gogosile incet pentru a se gati bine si in interior. Pudrati-le sau umpletile si bucurati-va de cele mai bune gogosi ca la gogoserie din lume!

Mod de preparare gogosi ca la gogoserie:

Ultimele retete:

Cartofi dulci umpluti la cuptor – reteta video

Cartofi dulci umpluti la cuptor - reteta video Aceasta reteta de cartofi dulci umpluti e super simpla si foarte gustoasa....

Saleuri cu cascaval si parmezan – reteta video

Saleuri cu cascaval si parmezan - reteta video Am facut saleuri cu cascaval si parmezan la ultima petrecere la care...

Prajitura cu fasole si ciocolata – reteta video

Prajitura cu fasole si ciocolata - reteta video Reteta de prajitura cu fasole si ciocolata poate sa va para neobisnuita...

Prajitura cu nuca si rom – reteta video

Prajitura cu nuca si rom - reteta video Aceasta prajitura cu nuca si rom e super simpla si e atat...

Naut Tikka Masala / Tocana Indiana cu naut – reteta video

Naut Tikka Masala / Tocana Indiana cu naut - reteta video Naut tikka masala sau tocana Indiana cu naut, super...

Dulceata Tutti Frutti / Dulceata de fructe de padure

Dulceata Tutti Frutti / Dulceata de fructe de padure Reteta de dulceata tutti frutti este absolut excelenta! Iubesc fructele de...