Acasa Retete Video Dulciuri Gogosi ca la gogoserie, mari si pufoase - reteta video

Gogosi ca la gogoserie, mari si pufoase – reteta video

Gogosi ca la gogoserie
Preparare: 40 minute
Gatire: 30 minute
Timpul total: 1 ora 10 minute
Fel: Desert
Bucatarie: Romaneasca
Servire: 12 bucati
Calorii: 228kcal

Ingrediente

  • 500 g faina
  • 250 ml lapte
  • 50 g unt topit
  • 40 g zahar
  • 10 g drojdie uscata
  • 2 oua
  • 1 galbenus
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • coaja de la o lamaie
  • putina sare

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de gogosi ca la gogoserie il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutriție

Calorii: 228kcal | Glucide: 36g | Proteine: 6g | Grasimi: 5g | Grasimi saturate: 2g | Colesterol: 54mg | Sodiu: 51mg | Potasiu: 90mg | Fibre: 1g | Zahar: 4g | Vitamina A: 200IU | Calciu: 37mg | Fier: 2.1mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de gogosi ca la gogoserie este una din cele mai bune pe care eu le-am incercat pana acum. De mica am iubit gogosile. Era singurul desert pe care stia sa-l faca bunica mea, iar noi ne bucuram de ele ca de cel mai bun tort cu ciocolata. Si mama ne facea foarte des gogosi si imi amintesc ca prajea atat de multe ca mereu ne ramaneau si a doua zi. Bineinteles ca si eu fac gogosi si chiar am facut destule retete video de gogosi, cum ar fi reteta de gogosi frantuzesti. Adevarul este ca deserturile copilariei sunt mereu cele mai bune si cele care ne plac cel mai mult.

Ma tot intrebam cum sunt facute acele gogosi de gogoserie mari, pufoase si cu textura aceea perfecta. Si gogosile mele ieseau bune si pufoase, dar parca nu erau atat de pufoase ca cele din comert. Secretul era unul foarte simplu, felul in care gogosile erau modelate. Eu intindeam aluatul si-l taiam cu paharul sau cu o forma rotunda. Cele de gogoserie se fac cu totul alfel. Aluatul se modeleaza in bilute si se lasa la crescut. In felul acesta rezulta niste gogosi de gogoserie mari, pufoase si absolut delicioase. Genul de minunatii de care nu te mai poti satura.

Cum facem aluatul perfect pentru gogosi:

Aluatul pentru gogosile super pufoase nu este o mare filosofie. Eu mi-am facut propria reteta de aluat pentru gogosi. Important e sa aveti un aluat moale in care sa puneti suficiente oua si neaparat lapte. Zaharul se pune in cantitate mica din mai multe motive. In primul rand pentru ca zaharul se arde in timpul prajirii gogosilor. Apoi, cu cat punem mai mult zahar in aluat, cu atat aceasta va creste mai greu si mai putin. In plus, pudram gogosile oricum cu zahar sau le umplem cu ceva dulce, deci nu e nevoie de mult zahar in compozitia aluatului.


Framantati bine de tot aluatul cat sa fie suplu. Nu va speriati ca este prea moale. E normal sa fie asa si in felul acesta veti obtine gogosi pufoase. Daca aveti un mixer cu functie de framantare, folositi-l. Aluatul va fi o joaca de copii. Daca nu, puteti sa-l framantati fara probleme si la mana. Pentru a modela gogosi ca la gogoserie am folosit un cantar si am facut gogosi egale. Le-am dat o forma rotunda torindu-le bine pe masa astfel incat sa fie perfecte. Le-am prajit in ulei incins, insa nu foarte fierbinte, la foc mediu. Prajititi gogosile incet pentru a se gati bine si in interior. Pudrati-le sau umpletile si bucurati-va de cele mai bune gogosi ca la gogoserie din lume!

Mod de preparare gogosi ca la gogoserie:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...