Placinta americana cu dovleac – reteta video

Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2

Placinta americana cu dovleac
Placinta americana cu dovleac - reteta video
Servire Preparare Gatire
10 portii 20 minute 60 minute
  • 3.8/5
  • 65 voturi
65 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
15.4%15.4%4.6%10.8%56.9%
Ingrediente
pentru crusta:
pentru umplutura:

Placinta americana cu dovleac este unul din deserturile pe care am tot vrut sa le incerc. O tot vedeam prin toate filmele si emisiunile americane si ma intrebam ce gust ar avea. La noi se face placinta cu dovleac, insa este diferita de reteta americana, atat ca umplutura, cat si ca aluat. Sincer, n-am fost niciodata mare fan al placintei cu dovleac. Tatalui meu ii place foarte mult, iar mama ii facea in fiecare toamna, insa eu preferam de fiecare data dovleacul copt cu putin zahar. Bunica cultiva dovleci turcesti pe care ii lasa in gradina pana cand cadea bruma. In felul acesta erau mai gustosi.

Ii punea apoi la copt in cuptorul sobei. Bunica are soba cu plita si cuptor, iar iarna gatea pe plita si in cuptor ne punea la copt dovleac, mere sau gutui. Avea cei mai dulci si mai buni dovleci si nu era nevoie sa ne puna zahar deasupra, desi noi copiii ceream mereu zahar pentru dovleac. Bunica nu facea placinta, poate si din aceasta cauza nu prea ma omor dupa ea. Am incercat-o insa pe cea americanea pentru ca eram foarte curioasa de gustul acesteia. In plus, am vrut sa testez reteta in noul meu gratar electric Tefal OptiGrill Snacking&Baking. Acesta are un accesoriu special cu ajutorul caruia putem si coace.

Mi s-a parut geniala ideea de a putea coace prajituri intr-un gratat electric. In felul acesta, gratarul este transformat intr-un aparat complet pentru gatit. Ce-mi place la el este faptul ca nu e un gratar obisnuit, ci unul performant care detecteaza automat grosimea carnii pe care o asezam pe suprafata de gatit. In felul acesta putem gati perfect carnea de vita, fie ca vrem sa fie in sange, mediu gatita sau bine gatita. Am folosit gratarul Optigrill atat pentru a coace dovleacul, cat si pentru a coace placinta americana cu dovleac, cu ajutorul accesoriului pentru gustari si copt.

Aluatul a fost unul fraged, cu unt, iar umplutara una fina cu dovleac, smantana pentru frisca si oua. Am adaugat si zahar, si smantana acra pentru un plus de gust si pentru o tenta acrisoara. Pentru aroma am pus scortisoara, dar mai puteti pune si nucsoara, cardamom sau cuisoare. Am gatit placinta pentru 40 de minute in Optigrill pana cand umplutura a fost inchegata. Puteti coace placinta americana cu dovleac si in cuptorul obisnuit, la 150 de grade pentru 40-50 de minute. Pentru un alt preparat facut la Optigrill, puteti urmari reteta de friptura de vita cu unt aromat.

Mod de preparare placinta americana cu dovleac: