Acasa Retete Video Dulciuri Placinta americana cu dovleac - reteta video

Placinta americana cu dovleac – reteta video


Placinta americana cu dovleac
Preparare: 20 minute
Gatire: 1 ora
Timpul total: 1 ora 20 minute
Servire: 10 portii

Ingrediente

pentru crusta:

  • 300 g faina
  • 150 g unt rece
  • 3-4 linguri apa rece
  • 1 ou
  • putina sare

pentru umplutura:

  • 1 kg dovleac placintar
  • 200 g zahar brun
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 80 g smantana acra
  • 3 oua
  • 1 lingurita scortisoara
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Placinta americana cu dovleac este unul din deserturile pe care am tot vrut sa le incerc. O tot vedeam prin toate filmele si emisiunile americane si ma intrebam ce gust ar avea. La noi se face placinta cu dovleac, insa este diferita de reteta americana, atat ca umplutura, cat si ca aluat. Sincer, n-am fost niciodata mare fan al placintei cu dovleac. Tatalui meu ii place foarte mult, iar mama ii facea in fiecare toamna, insa eu preferam de fiecare data dovleacul copt cu putin zahar. Bunica cultiva dovleci turcesti pe care ii lasa in gradina pana cand cadea bruma. In felul acesta erau mai gustosi.

Ii punea apoi la copt in cuptorul sobei. Bunica are soba cu plita si cuptor, iar iarna gatea pe plita si in cuptor ne punea la copt dovleac, mere sau gutui. Avea cei mai dulci si mai buni dovleci si nu era nevoie sa ne puna zahar deasupra, desi noi copiii ceream mereu zahar pentru dovleac. Bunica nu facea placinta, poate si din aceasta cauza nu prea ma omor dupa ea. Am incercat-o insa pe cea americanea pentru ca eram foarte curioasa de gustul acesteia. In plus, am vrut sa testez reteta in noul meu gratar electric Tefal OptiGrill Snacking&Baking. Acesta are un accesoriu special cu ajutorul caruia putem si coace.

Mi s-a parut geniala ideea de a putea coace prajituri intr-un gratat electric. In felul acesta, gratarul este transformat intr-un aparat complet pentru gatit. Ce-mi place la el este faptul ca nu e un gratar obisnuit, ci unul performant care detecteaza automat grosimea carnii pe care o asezam pe suprafata de gatit. In felul acesta putem gati perfect carnea de vita, fie ca vrem sa fie in sange, mediu gatita sau bine gatita. Am folosit gratarul Optigrill atat pentru a coace dovleacul, cat si pentru a coace placinta americana cu dovleac, cu ajutorul accesoriului pentru gustari si copt.


Aluatul a fost unul fraged, cu unt, iar umplutara una fina cu dovleac, smantana pentru frisca si oua. Am adaugat si zahar, si smantana acra pentru un plus de gust si pentru o tenta acrisoara. Pentru aroma am pus scortisoara, dar mai puteti pune si nucsoara, cardamom sau cuisoare. Am gatit placinta pentru 40 de minute in Optigrill pana cand umplutura a fost inchegata. Puteti coace placinta americana cu dovleac si in cuptorul obisnuit, la 150 de grade pentru 40-50 de minute. Pentru un alt preparat facut la Optigrill, puteti urmari reteta de friptura de vita cu unt aromat.

Mod de preparare placinta americana cu dovleac:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...