Placinta cu dovleac – reteta video

Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2

Placinta cu dovleac
Placinta cu dovleac - reteta video
Servire Preparare Gatire
15 portii 20 minute 40 minute
  • 3.7/5
  • 243 voturi
243 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
13.6%9.1%18.1%16%43.2%
Ingrediente
pentru aluat:
pentru umplutura:

Placinta cu dovleac se numara printre deserturile copilariei noastre. Sunt convinsa ca in fiecare toamna nu exista casa in care sa nu miroasa a placinta aromata cu dovleac. Tatalui meu ii place foarte mult aceasta placinta, asa ca mama o facea des la sfarsitul toamnei si pe perioada iernii. Bunica mea avea niste dovleci deliciosi si mereu ne trimitea si noua. Ii culegea numai dupa ce cadea bruma pentru a fi dulci si aromati. Sincer sa va spun mie nu-mi placea aceasta placinta si preferam placinta cu mere.

Dovleacul imi placea mai mult copt pur si simplu si presarat cu putin zahar. Din acest motiv mama cocea mereu dovleac atunci cand facea placinta. Imi placea mai mult rece, era mai aromat si mai gustos. Il mancam cu lingurita pana ajungeam la coaja. Era unul din deserturile preferate ale iernii, alaturi de mere si gutui coapte. Acum imi place placinta cu dovleac si mai ales reteta pe care vreau sa vi-o prezint astazi. Este foarte aromata, gustoasa si frageda. O fac mereu in portie dulba pentru ca e preferata intregii familii.

Pentru aceasta placinta cu dovleac prefer sa nu cumpar foile ci sa le fac in casa, dintr-un aluat fraged care se topeste in gura. In plus aluatul aceasta este foarte usor de facut si se poate folosi la orice placinta. Se framanta usor si rezulta un aluat perfect, moale, dar care nu se lipeste de maini. Acesta se intinde in doua foi subtiri intre care vom pune umplutura de dovleac. Pentru umplutura alegeti un dovleac pentru placinta, bun, copt si neaparat romanesc. Puteti ajusta dupa gustul vostru cantitatea de dovleac si de zahar.

Puteti pune mai mult sau mai putin zahar sau mai multa sau mai putin umplutura. Daca doriti, puteti si coace dovleacul in loc de a-l cali. Va fi si mai gustos, si mai aromat. Pentru a-l coace, il taiati si-l puneti la copt, la 180 de grade, pentru aproximativ o ora. Cand dovleacul este moale, poate fi pasat si folosit in umplutura. Daca va place aceasta reteta de placinta, puteti incerca si reteta mea de placinta americana cu dovleac. Are o umplutura fina si aromata, aluatul este fraged si delicios. Trebuie s-o incercati si voi macar o data.

Mod de preparare placinta cu dovleac: