Acasa Retete Video Mancaruri Musaca de cartofi - reteta video

Musaca de cartofi – reteta video

Musaca de cartofi
Preparare 1 ora
Gatire 40 minute
Timpul total 1 ora 40 minute
Categorie Fel principal
Bucatarie Romaneasca
Servire 12 portii
Calorii 390 kcal
4.2/51092 voturi

Ingrediente
 

  • 1 kg carne de vita tocata
  • 10 cartofi taiati in felii
  • 2 cepe tocate marunt
  • 2 morcovi taiati cubulete
  • 1 conserva pulpa de rosii
  • 200 g cascaval ras
  • 200 g smantana
  • 3-4 linguri ulei
  • 1 legatura patrunjel tocat
  • 2 oua
  • amestec de condimente pentru carne tocata
  • 1 lingurita boia
  • 1 lingurita piper
  • putina sare

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de musaca de cartofi il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 390kcalGlucide: 30gProteine: 29gGrasimi: 18gGrasimi saturate: 8gColesterol: 105mgSodiu: 542mgPotasiu: 1306mgFibre: 6gZahar: 4gVitamina A: 2476IUVitamina C: 30mgCalciu: 232mgFier: 9mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de musaca de cartofi  este foarte populara si iubita de romani. O stim inca din copilarie atunci cand ne-o pregateau mamele sau bunicile noastre. Este acel fel de mancare satios si gutos care ne tinea de foame intreaga zi. Eu recunosc ca in copilarie nu-mi placea. Mama ne facea musaca destul de des, iar eu gaseam mereu motive sa n-o mananc. Aveam aceeasi problema si cu reteta de ardei umpluti. Nu-mi placeau mirosul si gustul ardeilor fierti, asa ca mancam cu greu si umplutura pentru ca prelua si ea din gustul acestora. Acum ador musacaua si fac mereu o cantitate mai mare pe care o congelez in portii individuale.

Cand mi-e pofta de musaca de cartofi, doar o scot din congelator si o pun direct in cuptor si e ca si cum as fi gatit-o atunci. Procedez in acelasi fel cu multe mancaruri pe care le fac in cantitati mai mari. Pentru aceasta reteta de musaca am folosit carne tocata de vita, insa puteti folosi orice fel e carne va place. Carnea de curcan merge foarte bine, la fel si cea de pui sau carne amestec. Recomand totusi sa folositi carne slaba pentru ca vom avea suficienta grasime de la cartofii prajiti. Pentru o varianta vegetariana puteti folosi chiar si soia, quinoa, linte sau naut. Foarte bine merge si un amestec de legume.

Cum preparam cartofii pentru musaca?

Pentru o varianta mai usoara de musaca de cartofi puteti renunta la cartofii prajiti si-i inlocuiti cu cartofi fierti. Ii fierbeti in coaja, asteptati sa se raceasca, ii decojiti si-i taiati in felii. Veti obtine un preparat mai putin caloric, dar la fel de gustos. Sincera sa fiu, eu fac mai des musaca cu cartofi piure, tot pentru a obtine un preparat mai usor. Totusi, musacaua cu cartofii prajiti este varianta clasica, cea pe care o stim cu totii. Mancata ocazional, alaturi de o salata mare si renuntand la paine, reprezinta un pranz bun si gustos. Este minunata pentru zilele incarcate in care avem activitate fizica sau in zilele geroase de iarna.

Dupa ce ati pregatit amestecul de carne si cartofii, reteta de musaca de cartofi e extrem de simpla. Punem straturi alternative de cartofi si carne, iar la final adaugam amestecul de smantana, oua si cascaval. Mama mai adauga si putin bulion pentru o culoare mai frumoasa a crustei, insa eu prefer varianta fara bulion. Dam tava la cuptor si am terminat treaba. Serviti aceasta musaca calduta, alaturi de salata sau de un sos usor de iaurt. Mie imi place si rece, direct din frigider, in special vara. Este gustoasa si poate fi luata si la pachet pentru un pranz la serviciu. Puteti pregati si o musaca cu vinete, daca va plac aceste legume. E la fel de buna!

Mod de preparare musaca de cartofi:

Ultimele retete:

Cartofi dulci umpluti la cuptor – reteta video

Cartofi dulci umpluti la cuptor - reteta video Aceasta reteta de cartofi dulci umpluti e super simpla si foarte gustoasa....

Saleuri cu cascaval si parmezan – reteta video

Saleuri cu cascaval si parmezan - reteta video Am facut saleuri cu cascaval si parmezan la ultima petrecere la care...

Prajitura cu fasole si ciocolata – reteta video

Prajitura cu fasole si ciocolata - reteta video Reteta de prajitura cu fasole si ciocolata poate sa va para neobisnuita...

Prajitura cu nuca si rom – reteta video

Prajitura cu nuca si rom - reteta video Aceasta prajitura cu nuca si rom e super simpla si e atat...

Naut Tikka Masala / Tocana Indiana cu naut – reteta video

Naut Tikka Masala / Tocana Indiana cu naut - reteta video Naut tikka masala sau tocana Indiana cu naut, super...

Dulceata Tutti Frutti / Dulceata de fructe de padure

Dulceata Tutti Frutti / Dulceata de fructe de padure Reteta de dulceata tutti frutti este absolut excelenta! Iubesc fructele de...