Ingrediente
- 200 g patrunjel
- 100 g bulgur fin
- 4 crengute menta
- 3 linguri ulei de masline
- 2-3 rosii
- 1 legatura ceapa verde
- zeama de la o lamaie
- sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de salata tabbouleh le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Salata tabbouleh sau salata de patrunjel, acesta este numele retetei pe care vreau sa v-o prezint in continuare. Pentru ca a venit vara, salatele fac parte din dieta mea zilnica si incerc sa mananc cat mai multe legume crude, mai ales ca cele romanesti se gasesc deja in piete. Cred ca stiti deja ca ador rosiile si ca imi place sa le folosesc cat de mult posibil, iar patrunjelul si menta sunt iarasi printre preferatele mele. Din punctul meu de vedere menta este subestimata in Romania si o folosim cu precadere la ceaiuri sau mai noi, in limonada, insa menta se poate folosi si in diferite preparate, cum ar fi in aceasta salata de patrunjel.
Aceasta salata tabbouleh este minunata. Se face din ingrediente simple, la indemana, singurul ingredient care poate fi ceva mai greu de gasit este bulgurul. Bulgurul este un amestec din diferite tipuri de grau, in special de grau dur si este macinat mare. Pentru aceasta reteta avesti nevoie de bulgur fin, asa cum este cel din clip. Daca nu gasiti bulguri, puteti sa folosi cuscus fara probleme. Pur si simplu amestecati o masura de cuscus cu aceeasi masura de apa fierbinte si-l lasati sa stea cam 5 minute.
Cum pregatim cea mai buna salata de patrunjel?
Cuscusul pentru salata tabbouleh se gaseste in orice supermarket, la raionul de paste. Bulgurul il gasiti in magazinele arabesti sau orientale, online si chiar in unele supermarketuri. Dupa ce am terminat cu bulgurul, treaba este simpla si usoara. Trebuie doar sa tocam marunt patrunjelul, la fel si menta si ceapa verde. Daca doriti puteti omite menta si puteti inlocui ceapa verde cu ceapa usca, insa salata va si mai gustoasa cu menta si ceapa verde. Rosiile se taie si ele in cubuletele mici, iar daca doriti, puteti adauga si un castravete, eu nu am pus.
Pentru dressing aveti nevoie doar de zeama de lamaie si de ulei extravirgin de masline. In alte variante ale retetei de salata tabbouleh se mai adauga condimente, cum ar fi chimionul, si sirop de rodie. Eu am preferat sa nu adaug pentru a pastra aroma proaspata a ingredietelor folosite. Si cu asta, basta! Salata tabbouleh este gata. O puteti servi drept garnitura la orice preparat doriti. Merge bine cu orice fel de carne, cu hummus sau chiar cu cartofi la cuptor. Este proaspata, gustoasa si mai ales sanatoasa!
Pare interesanta. Voi incerca!
Sper sa va placa!