Ardei umpluti la cuptor – reteta video

Ardei umpluti
Preparare: 30 minute
Gatire: 1 ora 50 minute
Timpul total: 2 ore 20 minute
Servire: 12 ardei
4/5206 voturi

Ingrediente

  • 700 g rosii pasate
  • 150 g orez
  • 10-12 ardei grasi
  • 4 linguri ulei
  • 2 cepe mari tocate marunt
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 2 foi de dafin
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 legatura marar
  • 1 kg carne tocata
  • putin cimbru
  • boia
  • sare
  • piper
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Pentru ca e vara si  pentru ca am vrut sa profit de ardeiul gras romanesc, am facut ardei umpluti. In copilarie nu mancam ardei umpluti, nu stiu de ce, cred ca din cauza gustului de ardei fiert. Cu timpul, am invatat sa le apreciez gustul, dar ii prefer pe cei umpluti cu carne de vita sau de pui si cat mai putina grasime.

Reteta de ardei umpluti se poate face in mai multe feluri. Eu prefer sa pun ardeii la cuptor, este mult mai comod si nu trebuie sa-mi fac griji ca se vor arde. In plus, am impresia ca ardeii sunt mai gustosi si nici nu trebuie sa adaug foarte multa apa in tava. Ardeii trebuie sa fie de dimensiuni mici, fermi si luciosi. Astfel stim ca sunt foarte proaspeti.

Pentru un plus de gust, imi place sa pun in tava si suc de rosii sau rosii pasate impreuna cu apa, astfel incat sa se formeze un sos cu care sa servesc ardeii. Pentru carne, am ales carne de vita, dar puteti folosi si amestec sau carne de pasare. Mie imi place sa folosesc marar si patrunjel din belsug pentru a aromariza carnea si cimbru si dafin pentru a aromatiza sosul. De aceasta data am fost norocoasa pentru ca am propriul dafin in gradina. L-am luat din Belgia, dupa o vizita la cumnata la mea.

Cum  l-am vazut, nu m-am putut abtine sa nu-l cumpar. Recent, mi-a mai cumparat si mama unul mai mare si mai frumos. Acelasi lucru am facut cu cimbrul. Am cumparat unul micut in ghiveci, apoi l-am trasplantat si acum  am cimbru la discretie. Acesti ardei umpluti se servesc calzi, alaturi de sosul format in tava si alaturi de smantana. Daca mai adaugati si un ardei iute si paine facuta in casa, obtineti un pranz copios, gustos, usor si sanatos.

Mod de preparare ardei umpluti la cuptor:

Abonati-va gratuit la canalul nostru de Youtube JamilaCuisine pentru a primi cele mai noi retete video explicate pas cu pas.