Ingrediente
- 6 pulpe inferioare de pui
- 1.5 kg rosii proaspte tocate
- 2 cepe mari tocate marunt
- 5 catei de usturoi razuiti
- putin cimbru uscat
- 2 frunze foi de dafin
- 5 ardei copti
- 1 legatura patrunjel
- 3 linguri ulei
- sare
- piper
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de mancare de rosii cu carne de pui le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de mancare de rosii cu pui imi aminteste de copilarie si de bunica. Am crescut la bunici, iar relatia cu ei a fost una extraordinara. M-au rasfatat si m-au iubit cu toata fiinta lor. Mancarea bunicii mele era cea mai buna din lume si parca si acum ii simt gustul. Saramura de pui cu mamaliguta, ciorbele ei, gogosile. Toate imi aduc aminte de vremurile in care singura mea grija era sa ma joc. De fiecare data cand bunica vine pe la noi, o pun sa faca aceasta mancare cu rosii care imi place atat de mult. Parca a ei are mereu un gust mai bun. Anul trecut a fost la noi si fiind vara, nu am lasat-o pana nu ne-a gatit aceasta mancarica. Nu pot sa va spun cat de buna a fost!
Si pentru ca vreau sa pastrez reteta de mancare de rosii cu pui si in varianta online, am vrut neaparat sa fac si o reteta video care sa ramana peste timp. Sa fie felul meu de a-i multumi bunicii pentru tot ce a facut pentru noi in copilarie. Am optat sa adaug si pui chiar daca se poate face la fel de bine si fara carne. Bunica folosea doar pui din curtea ei si era mult mai gustos si mai sanatos. Mancarea se poate face cu orice fel de carne doriti si aveti. Mie imi place foarte mult chiar si fara carne si o pot manca rece atunci cand e foarte cald afara. Bunica facea si mamaliga, asa ca si eu fac o portie pentru ca-mi place foarte mult combinatia.
Cum preparam cea mai buna mancare cu carne de pui?
Pentru o mancare de rosii cu pui perfecta trebuie sa alegeti cu grija rosiile. Este o mancare de vare si se face cu rosii dulci si zemoase de gradina. Nu folositi rosii tari, fara zeama pentru ca nu va avea acelasi gust. Atunci cand nu gasiti rosii potrivite, puteti pune suc de rosii facut in casa. In plus, va mai trebuie multa ceapa si neaparat ardei copt. In ajutor am mai avut si una din noile tigai Tefal G6, din gama Unlimited. Sunt niste tigai de foarte buna calitate, nu lipesc si au un strat antiaderent foarte rezistent din titan. Puteti sa amestecati cu ustensile din metal si tigaile nu se zgarie. Sunt de mare ajutor in fiecare bucatarie si sunt 100% sigure in folosire.
Pentru ca mancare de rosii cu pui sa aiba un gust bun am rumenit puiul inainte de a pune legumele. In felul acesta gustul puiului este transferat in mancare si devine delicioasa. Tot pentru gust si dulceata am calit si destul de multa ceapa in care am pus apoi rosiile zemoase. Imi place sa le inlatur coaja si sa le tai in cuburi. Cand carnea a fiert si mancarea a scazut imi place sa adaug ardei copt taiat in fasii. Acesta face mancarea si mai gustoasa, cu o usoara tenta de fum. La final adaugati neaparat mult patrunjel si serviti mancarea calda, cu mamaliguta moale. Incercati si reteta de musaca de vinete pentru un alt preparat delicios cu legume si carne.