Acasa Retete Video Mancaruri Musaca de vinete cu carne tocata - reteta video

Musaca de vinete cu carne tocata – reteta video

Musaca de vinete
4.1/5191 voturi
Preparare 20 minute
Gatire 1 ora
Timpul total 1 ora 20 minute
Categorie Fel principal
Bucatarie Romaneasca
Servire 8 portii
Calorii 586 kcal

Ingrediente
 

  • 800 g carne tocata de vita
  • 400 g pulpa de rosii
  • 200 g cascaval
  • 200 g smantana
  • 3-4 linguri ulei
  • 3 oua
  • 2-3 vinete
  • 2 cepe tocate marunt
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 1 lingura boia
  • 1 lingura ierburi aromatice
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 morcov taiat cubulete
  • 1 ardei gras taiat cubulete
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de musaca de vinete il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 586kcalGlucide: 18gProteine: 29gGrasimi: 45gGrasimi saturate: 20gColesterol: 193mgSodiu: 313mgPotasiu: 995mgFibre: 6gZahar: 9gVitamina A: 3555IUVitamina C: 36mgCalciu: 270mgFier: 5mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

De fiecare data cand fac musaca de vinete toata familia se bate pe ea. Noi suntem mari amatori de vinete si ne plac in orice mancare, insa in musaca ne plac in mod special. De-a lungul timpului am facut multe retete pe baza de vinete, toate gustoase. Baba ghanouj este una dintre ele. Acesta este o salata de vinete orientala cu pasta de susan, foarte gustoasa si usor de preparat. Nici salata romaneasca de vinete nu este de lepadat. Eu o ador pur si simplu si-mi place s-o mananc rece cu felii de rosie. Am mereu vinete coapte in congelator, iar atunci cand mi-e pofta de salata, doar scot o punguta.

Revenind la reteta de musaca de vinete, pentru sosul de carne am folosit carne tocata de vita. Cumpar pulpa de vita pe care macelarul mi-o toaca pe loc. In felul acesta stiu sigur ca am cumparat carne proaspata si fara prea multa grasime. Bineinteles ca puteti folosi si alta carne, de pasare sau amestec. N-as recomanda totusi o carne grasa, ci una cu maxim 15-20% grasime. Rosiile pot fi si ele proaspete sau din conserva. Legumele le puteti adauga in functie de preferinta. Eu am pus ceapa, ardei si morcov. Puteti adauga si putin usturoi, asta daca va place. Vinetele se poat praji in ulei sau pe grill. Eu am folosit grill-ul pentru o varianta mai usora.

In ce vase gatim cea mai buna musaca de vinete?

Si pentru ca orice reteta delicioasa de musaca de vinete are nevoie si de vase de calitate pentru a o pregati, eu am ales sa folosesc tigaile Tefal Ingenio. Ce-mi place la aceste tigai, este faptul ca au un maner detasabil pe care il putem folosi la oricare dintre ele. Tigaile sunt antiaderente, deci mancarea nu se va lipi niciodata. In plus pentru ca au maner detasabil, sunt foarte usor de depozitat una in cealata. Un alt lucru care imi place este faptul ca vasele inalte au si capace, deci le putem pune si in frigider fara probleme. Manerul este unul foarte sigur si poate sustine o greutate de pana la 10 kg.

Pentru a monta aceasta musaca de vinete, am folosit o cratita inalta Tefal Ingenio. In ea am pus straturi alternative de sos cu carne tocata si vinete pe care le-am gatit pe grill. Deasupra am pus un sos alb facut din smantana, oua si cascaval ras. Am dat cratita la cuptor, iar cand a fost gata nu a trebuit decat s-o servesc. Se poate rasturna cu usurinta din cratita, iar dupa ce am terminat de mancat musacaua se pune in frigider direct in vasul Tefal Ingenio. Puteti servi musacaua alaturi de o salata proaspata sau alaturi de sosul votru preferat. Tzatziki merge foarte bine, de exemplu.

Mod de preparare musaca de vinete:

Tefal Powelix

Ultimele retete:

Fasolakia / Mancare greceasca de fasole – reteta video

Fasolakia / Mancare greceasca de fasole - reteta video Fasolakia sau mancare greceasca de fasole cu cartofi este preparatul pe...

Tort cu crema de lamaie – reteta video

Tort cu crema de lamaie - reteta video Reteta de tort cu crema de lamaie este absolut geniala! Iubesc lamaile...

Spring rolls / Pachetele de primavara – reteta video

Spring rolls / Pachetele de primavara - reteta video Reteta de spring rolls e una din preferatele mele atunci cand...

Chilli con carne, un preparat mexican delicios – reteta video

Chilli con carne, un preparat mexican delicios - reteta video Reteta de chilli con carne este ideala pentru iubitorii de...

Ardei copt la borcan pentru iarna – reteta video

Ardei copt la borcan pentru iarna - reteta video Reteta de ardei copt la borcan pentru iarna este reteta mea...

Prajitura ou ochi delicioasa si aromata – reteta video

Prajitura ou ochi delicioasa si aromata - reteta video Prajitura ou ochi este desertul care impresioneaza pe toata lumea, foarte...