Acasa Retete Video Mancaruri Musaca de vinete - reteta video

Musaca de vinete – reteta video


Musaca de vinete
Preparare: 20 minute
Gatire: 1 ora
Timpul total: 1 ora 20 minute
Servire: 8 portii

Ingrediente

  • 800 g carne tocata de vita
  • 400 g pulpa de rosii
  • 200 g cascaval
  • 200 g smantana
  • 3-4 linguri ulei
  • 3 oua
  • 2-3 vinete
  • 2 cepe tocate marunt
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 1 lingura boia
  • 1 lingura ierburi aromatice
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 morcov taiat cubulete
  • 1 ardei gras taiat cubulete
  • sare
  • piper
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

De fiecare data cand fac musaca de vinete toata familia se bate pe ea. Noi suntem mari amatori de vinete si ne plac in orice mancare, insa in musaca ne plac in mod special. De-a lungul timpului am facut multe retete pe baza de vinete, toate gustoase. Baba ghanouj este una dintre ele. Acesta este o salata de vinete orientala cu pasta de susan, foarte gustoasa si usor de preparat. Nici salata romaneasca de vinete nu este de lepadat. Eu o ador pur si simplu si-mi place s-o mananc rece cu felii de rosie. Am mereu vinete coapte in congelator, iar atunci cand mi-e pofta de salata, doar scot o punguta.

Revenind la reteta de musaca de vinete, pentru sosul de carne am folosit carne tocata de vita. Cumpar pulpa de vita pe care macelarul mi-o toaca pe loc. In felul acesta stiu sigur ca am cumparat carne proaspata si fara prea multa grasime. Bineinteles ca puteti folosi si alta carne, de pasare sau amestec. N-as recomanda totusi o carne grasa, ci una cu maxim 15-20% grasime. Rosiile pot fi si ele proaspete sau din conserva. Legumele le puteti adauga in functie de preferinta. Eu am pus ceapa, ardei si morcov. Puteti adauga si putin usturoi, asta daca va place. Vinetele se poat praji in ulei sau pe grill. Eu am folosit grill-ul pentru o varianta mai usora.

Si pentru ca orice reteta delicioasa are nevoie si de vase de calitate pentru a o pregati, eu am ales sa folosesc tigaile Tefal Ingenio. Ce-mi place la aceste tigai, este faptul ca au un maner detasabil pe care il putem folosi la oricare dintre ele. Tigaile sunt antiaderente, deci mancarea nu se va lipi niciodata. In plus pentru ca au maner detasabil, sunt foarte usor de depozitat una in cealata. Un alt lucru care imi place este faptul ca vasele inalte au si capace, deci le putem pune si in frigider fara probleme. Manerul este unul foarte sigur si poate sustine o greutate de pana la 10 kg.


Pentru a monta aceasta musaca de vinete, am folosit o cratita inalta Tefal Ingenio. In ea am pus straturi alternative de sos cu carne tocata si vinete pe care le-am gatit pe grill. Deasupra am pus un sos alb facut din smantana, oua si cascaval ras. Am dat cratita la cuptor, iar cand a fost gata nu a trebuit decat s-o servesc. Se poate rasturna cu usurinta din cratita, iar dupa ce am terminat de mancat musacaua se pune in frigider direct in vasul Tefal Ingenio. Daca v-au placut vasele Tefal Ingenio, va anunt ca le puteti gasi in reteaua magazinelor Carrefour si Billa cu o reducere de 50% pana pe data de 8 august, prin acumulare de puncte. Trebuie doar sa va uitati dupa posterul cu Jamila. Mai multe detalii gasiti aici: carrefour.ro/tefal-ingenio

Mod de prepare musaca de vinete:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...