Acasa Retete Video Conserve Suc de rosii facut in casa - reteta video

Suc de rosii facut in casa – reteta video


Suc de rosii facut in casa
Preparare: 15 minute
Gatire: 1 ora
Timpul total: 1 ora 15 minute
Servire: 2 700ml

Ingrediente

  • 3 kg rosii
  • 1 crenguta cimbru
  • sare dupa gust
  • zahar dupa gust
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de suc de rosii se numara printre primele pe care le-am invatat de la bunica mea. Sucul de rosii este extrem de usor de facut, aproape ca nici nu este o reteta in sine, insa dureaza, mai ales daca aveti o cantitate mare de rosii pe care trebuie sa le preparati. Eu am facut suc de rosii dintr-o cantitate mica, pentru a va exemplifica procedeul care s-asa nu este deloc complicat.

Imi aduc aminte ca bunica mea facem in fiecare vara suc de rosii. Cam in aceasa perioada intra in gradina si aduna toate rosiile bine coapte. De obicei obtinea pe putin 30-40 de kilograme. Se apuca apoi sa taie rosiile, operatiune pe care o faceam mai mult eu si sa le treaca prin masina de suc de rosii care inlatura semnintele si coaja rosiilor.

Punea apoi sucul rezultat intr-un ceaun imens si-l fierbea la foc de lemne. Imi amintesc ca ii lua o zi intreaga toata prepararea. Era insa cel mai bun suc de rosii din lume. Dupa ce fierbea sucul de rosii, il turna in sticle din sticla pe care le inchidea foarte bine cu dopuri de cauciuc si le punea in pivnita. Gustul era divin. Atat de bun incat il pui pur si simplu bea din sticla sau manca cu paine. Bunica folosea acest suc de rosii pe toata perioada iernii si a primaverii. Il punea in ciorbe, tocanite, la sarmale sau in sosuri.


Tot de la ea am luat obiceiul de a pune in sucul de rosii o crenguta verde de cimbru. Si cum anul asta am avut cimbru la mine in gradina, nu aveam cum sa nu pun. In speranta ca v-a placut una dintre povestile copilariei mele si ca poate v-am adus aminte de propria copilarie, va propun sa incercati si voi aceasta reteta si s-o transformati in reteta voastra de familie.

Mod de preparare suc de rosii:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...