Suc de rosii – reteta video

Suc de rosii facut in casa
Suc de rosii - reteta video
Servire Preparare Gatire
2 sticle 700ml 15 minute 60 minute
  • 4.1/5
  • 33 voturi
33 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
12.1%6.1%6.1%12.1%63.6%
Ingrediente

Reteta de suc de rosii se numara printre primele pe care le-am invatat de la bunica mea. Sucul de rosii este extrem de usor de facut, aproape ca nici nu este o reteta in sine, insa dureaza, mai ales daca aveti o cantitate mare de rosii pe care trebuie sa le preparati. Eu am facut suc de rosii dintr-o cantitate mica, pentru a va exemplifica procedeul care s-asa nu este deloc complicat.

Imi aduc aminte ca bunica mea facem in fiecare vara suc de rosii. Cam in aceasa perioada intra in gradina si aduna toate rosiile bine coapte. De obicei obtinea pe putin 30-40 de kilograme. Se apuca apoi sa taie rosiile, operatiune pe care o faceam mai mult eu si sa le treaca prin masina de suc de rosii care inlatura semnintele si coaja rosiilor.

Punea apoi sucul rezultat intr-un ceaun imens si-l fierbea la foc de lemne. Imi amintesc ca ii lua o zi intreaga toata prepararea. Era insa cel mai bun suc de rosii din lume. Dupa ce fierbea sucul de rosii, il turna in sticle din sticla pe care le inchidea foarte bine cu dopuri de cauciuc si le punea in pivnita. Gustul era divin. Atat de bun incat il pui pur si simplu bea din sticla sau manca cu paine. Bunica folosea acest suc de rosii pe toata perioada iernii si a primaverii. Il punea in ciorbe, tocanite, la sarmale sau in sosuri.

Tot de la ea am luat obiceiul de a pune in sucul de rosii o crenguta verde de cimbru. Si cum anul asta am avut cimbru la mine in gradina, nu aveam cum sa nu pun. In speranta ca v-a placut una dintre povestile copilariei mele si ca poate v-am adus aminte de propria copilarie, va propun sa incercati si voi aceasta reteta si s-o transformati in reteta voastra de familie.

Mod de preparare suc de rosii:


Carte de bucate JamilaCuisine
Carte de bucate JamilaCuisine
Carte de bucate JamilaCuisine