AcasaRetete VideoDulciuriGogosi umplute cu ciocolata - reteta video

Gogosi umplute cu ciocolata – reteta video

Gogosi umplute cu ciocolata
4.5/543 voturi
Preparare 30 minute
Gatire 1 ora
Timpul total 1 ora 30 minute
Categorie Desert
Bucatarie Marocana
Servire 35 gogosi
Calorii 212 kcal

Ingrediente
 

Pentru gogosi:

  • 1 kg faina
  • 500 ml lapte
  • 150 g zahar
  • 20 g drojdie uscata
  • 50 ml ulei
  • 5 oua
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • 1 lingura esenta de lamaie
  • putina sare

Pentru crema:

  • 500 ml lapte
  • 205 g ciocolata neagra Nestle dessert noir
  • 100 g zahar
  • 30 g amidon

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de gogosi umplute cu ciocolata il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie pe portie/bucata

Calorii: 212kcalGlucide: 34gProteine: 5gGrasimi: 6gGrasimi saturate: 2gGrasimi polinesaturate: 1gGrasimi mononesaturate: 2gGrasimi nesaturate: 1gColesterol: 26mgSodiu: 79mgPotasiu: 125mgFibre: 2gZahar: 10gVitamina A: 83IUVitamina C: 1mgCalciu: 45mgFier: 2mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de gogosi umplute cu ciocolata imi aminteste de copilarie si de gogosile pe care le savuram cu atata placere. In Bucuresti erau o multime de gogoserii. In piete, in centrul orasului, pe arterele aglomerate. Era imposibil sa nu gasesti o gogoserie. Aveau tot felul de gogosi. Din cele simple, mari, uriase chiar si pudrate cu mult zahar pana la cele impletite si mai ales, cele umplute. Gaseai umpluturi diverse, insa cele cu ciocolata si cele cu gem erau cele mai iubite. Eu le preferam intotdeauna pe cele cu crema de ciocolata. Erau absolut incredibile si parca stiu si acum ce gust aveau. Nu am mai mancat de mult timp gogosi din comert, insa imi voi aminti mereu de ele.

Am facut aceste gogosi umplute cu ciocolata pentru mine si mai ales pentru fetita mea. Ii plac la nebunie gogosile si la fel de mult si ciocolata. De parca nu ar avea cu cine semana. Ii face si bunica ei, insa mereu spune ca ale mele sunt mai bune. I le-am facut intr-o seara, si cum aveam si ciocolata pe masa, m-a intrebat daca nu putem pune si ciocolata. De aici a pornit ideea acestei retete. Gogosi super pufoase si cea mai buna crema. Am facut o crema de ciocolata facuta in casa folosind ciocolata Nestle Dessert Noir cu 52% cacao. Am vrut sa fie cat mai naturala si cu un gust intens. Ciocolata de la Nestle este perfecta! Este special conceputa pentru deserturi, se topeste perfect si e foarte gustoasa.

Cum facem cele mai bune gogosi super pufoase?

Aluatul pentru aceste gogosi umplute cu ciocolata este unul clasic, dar foarte bun. De obicei il fac fara sa cantaresc, dar de aceasta data am cantarit totul pentru a va oferi cantitati exacte. Fac un aluat ceva mai moale si am grija sa-l aromatizez suficient. Imi plac gogosile cu aroma de lamaie, asa ca adaug esenta si chiar coaja de lamaie. Ii mai puteti adauga esenta de portocala, de vanilie sau chiar de rom. Il framant la robot pentru ca nu am mereu timp de framantat manual, dar se poate framanta si cu mana. Ca sa dospeasca repede, il pun in cuptor si pornesc functia de dospire. Rezulta un aluat perfect, bun la orice, chiar si la poale-n brau sau langosi.

Pentru a forma aceste gogosi umplute cu ciocolata am optat pentru varianta clasica. Aceea de a intinde aluatul si de a-l taia cu un pahar. Puteti sa faceti si bilute de aluat, asa cum am facut in reteta de gogosi ca la gogoserie. Pentru a le praji, incingeti uleiul la foc mediu si prajiti-le pentru 5-6 minute pentru a fi coapte si in interior. Folositi ulei mult pentru a avea o baie de ulei si pentru a nu se arde. Nu aglomerati tigaia si nu puneti mai mult de 4-5 gogosi. Ele cresc mult in timpul prajirii si nu se vor praji uniform. Cand sunt gata nu trebuie decat sa le umplem cu crema racita si se pot servi. Aveti grija se le pastrati la frigider dupa ce le umpleti pentru a nu se strica crema. Sunt perfecte!

Mod de preparare gogosi umplute cu ciocolata:

Tefal Club Craciun

Ultimele retete: