Acasa Retete Video Dulciuri Poale-n brau pas cu pas - reteta video

Poale-n brau pas cu pas – reteta video


Poale-n brau reteta video
Preparare: 30 minute
Gatire: 25 minute
Timpul total: 55 minute
Servire: 12 portii

Ingrediente

pentru aluat:

  • 550 g faina
  • 300 ml lapte caldut
  • 60 g zahar
  • 50 g unt
  • 10 g drojdie uscata
  • 2 galbenusuri
  • putina sare
  • coaja de la o lamaie

pentru umplutura:

  • 150 g stafide
  • 500 g branza dulce de vaci
  • 70 g de zahar
  • 2 linguri gris
  • 2 oua
  • 1 pastaie de vanilie
  • coaja de la o lamaie
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Mi-ati cerut de atatea ori placintele poale-n brau, incat n-am putut sa va refuz, asa ca m-am apucat de treaba pentru a le face. Dupa cum stiti, eu sunt olteanca, desi sunt nascuta in Bucuresti, si in zona Olteniei aceste placinte poale-n brau nu se fac. Pentru a ma apropia cat de mult posibil de reteta originala din Moldova, am inceput sa caut retete prin carti vechi de bucate. Nu stiu daca v-am spus, dar am o pasiune pentru cartile de bucate vechi si incerc sa strang cat mai multe si sa le colectionez.

Dar sa revenim la subiect, am gasit cateva retete si am ales una care mi s-a parut potrivita. De fapt placintele poale-n brau constau intr-un aluat asemanator celui de cozonac si o umplutura delicioasa din branza dulce de vaci. Bineinteles ca am testat reteta si am adaptat-o pentru ca nu prea se potriveau cantitatile ingredientelor si aluatul era mult prea moale. Probabil ca faina care se folosea acum 50 de ani era diferita de cea din zilele noastre.

La umplutura n-am avut probleme, e usor de facut si e aromata si gustoasa. Ca sa dati forma placintelor trebuie doar sa urmariti reteta video, este extrem de usor. Pentru ca se numesc poale-n brau, insemna ca se strang asa cum poalele unei fuste se strang in brau. Important e sa le strangeti bine pentru a nu se deschide in timpul coptului. Oricum daca se deschid putin, nu este nicio problema, presarati zahar pudra peste ele si nimeni nu va observa.


Placintele poale-n brau sunt delicioase, mie imi plac extrem de mult. Sunt convinsa totusi ca ati mai mancat, dar cu denumirea de branzoaice pentru ca sunt extrem de asemanatore, poate chiar identice. Cert este ca merita sa pregatiti poale-n brau acasa, sunt foarte bune calde, dar se pot consuma si reci pentru ca se pastreaza bine si a doua zi.

Mod de preparare poale-n brau pas cu pas:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...