AcasaRetete VideoDulciuriGogosi de post pufoase si delicioase - retea video

Gogosi de post pufoase si delicioase – retea video

Gogosi de post pufoase si delicioase
4.2/511 voturi
Preparare 30 minute
Gatire 30 minute
Timpul total 1 ora
Categorie Desert
Bucatarie Romaneasca
Servire 22 gogosi
Calorii 167 kcal

Ingrediente
 

  • 500 g faina
  • 100 g zahar
  • 300 ml lapte de cocos
  • 10 g drojdie uscata / 25g drojdie proaspata
  • 50 ml ulei
  • 1/2 lingurita curcuma
  • 15 g coaja rasa de lamaie CIO
  • 100 g zahar pudra CIO
  • putina sare

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de gogosi de post le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie pe portie/bucata

Calorii: 167kcal | Glucide: 27g | Proteine: 3g | Grasimi: 5g | Grasimi saturate: 3g | Grasimi polinesaturate: 1g | Grasimi mononesaturate: 2g | Grasimi nesaturate: 1g | Sodiu: 91mg | Potasiu: 64mg | Fibre: 1g | Zahar: 9g | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 1mg | Calciu: 7mg | Fier: 2mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de gogosi de post este una care mie imi aminteste de fiecare data de copilarie. V-am mai povestit deja ca bunica mea ne facea gogosi din aluatul de paine. Aluat simplu de paine fara lapte, fara oua, fara zahar. De fiecare data cand facea paine, ne pastra o parte de aluat pentru gogosile pe care pur si simplu le adoram. Nu avea zahar pudra, asa ca le tavalea prin zahar tos, iar noi savuram asa fierbinti cum erau, imediat ce le prajea bunica. Erau cele mai bune gogosi din lume si parca si acum le simt gustul. Desi ale mamei erau de-a dreptul delicioase, le preferam tot pe cele ale bunicii, cele simple, taiate cu paharul si presarate cu zahar tos. De fiecare data cand vorbesc cu bunica nu uita sa-mi povesteasca cum ne bucuram de gogosile ei.

Pentru aceste gogosi de post nu am folosit reteta bunicii, ci mi-am facut propria varianta. Am folosit lapte de cocos in locul apei pentru ca e mai gustos, am colorat aluatul cu curcuma, am adaugat coaja de lamaie. Am mai vazut aluaturi de post in care se adauga suc carbogazos de portocale pentru culoare, insa mi se pare nepotrivit si periculos sa-l folosim. Acele sucuri contin tot felul de chimicale care pot fi periculoase daca sunt incalzite la temperaturi mari. Curcuma este in schimb naturala, nu are un gust pregnant si confera aluatului o culoare galbena absolut minunata. O puteti folosi si in reteta de cozonac de post sau in orice aluat care are nevoie de putina culoare.

Cum pregatim cel mai bun aluat pentru aceste gogosi vegane?

Aluatul pentru aceste gogosi de post este simplu si nu contine multe ingrediente. Puteti folosi orice fel de lapte vegetal, orice aveti la indemana sau orice preferati. Pentru aroma am adaugat coaja rasa de lamaie de la CIO, Compania Indiilor Orientale. Are o aroma minunata si o am tot timpul la dispozitie si o pot folosi imediat. Mai puteti adauga esenta de vanilie, de portocale sau de lamaie. Puteti pune chiar si de rom daca va place. Adaugati neaparat si ulei pentru un aluat suplu. Drojdia poate sa fie uscata sau proaspata, dupa preferinta. Framantati bine aluatul, pana cand devine suplu, elastic si foarte putin lipicios. Acesta nu trebuie sa fie vartos, ci usor moale. In felul acesta gogosile vor fi pufoase ca niste pernute delicioase si aromate.

Puteti modela aceste gogosi de post dupa cum doriti. Le puteti taia cu paharul, le puteti rasuci, le puteti da forma de gogosi ca la gogoserie. Eu le-am taiat cu un decupator si le-am preferat rotunde. Pentru a fi foarte pufoase le-am lasat sa creasca si dupa ce le-am taiat. Le-am prajit apoi in ulei incins la foc mediu pana cand s-au rumenit uniform. Nu le grabiti si nu dati focul mare. In felul acesta se vor arde la exterior si vor ramane crude in interior. Cand sunt bine prajite scoateti-le pe prosoape de hartie si cat sunt calde, tavaliti-le prin zahar pudra. Incercati-l pe cel de la CIO care e foarte fin si e perfect pentru pudrat. Serviti-le cu un ice tea de casa si o sa aveti un desert de post minunat!

Mod de preparare gogosi de post:

Ultimele retete: