Acasa Retete Video Dulciuri Cozonac de post pas cu pas - reteta video

Cozonac de post pas cu pas – reteta video

Cozonac de post | video
Preparare: 30 minute
Gatire: 50 minute
Timpul total: 1 ora 20 minute
Servire: 1 cozonac

Ingrediente

pentru maia:

  • 50 ml lapte de migdale
  • 40 g faina
  • 10 g grojdie uscata
  • 10 g zahar

pentru aluat:

  • 500 g faina
  • 250 ml lapte de migdale
  • 100 g zahar
  • 70 ml ulei
  • 1 lingurita esenta de portocala
  • 1 pastaie de vanilie
  • coaja de la o lamaie

pentru umplutura:

  • 200 g nuci macinate
  • 80 g zahar
  • 20 g cacao
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de cozonac de post e una dintre cele mai cerute retete in perioada de post. Pana acum n-am apucat s-o fac, dar anul aceasta m-am incapatanat si am reusit s-o pregatesc. Eu iubesc cozonacul de post sau de dulce. Imi place caldut, cat cel mai pufos si mai moale. Imi aduc aminte cu mare drag de cozonacul de la tara pe care bunica mea il cumpara de la brutaria din sat . Ea nu stie sa faca cozonac si pentru Sfanta Maria cumpara mereu cozonaci pe care „ii impartea” dupa cum era obiceiul in zona ai.

Cozonacul era evident de post si era doar cu rahat, dar era asa de bun, incat devoram unul intreg impreuna cu fratele si verisoara mea. Cu gandul la acel cozonac de post pe care il manacam in copilarie, m-am apucat de aceasta reteta. In loc sa folosesc apa, am ales sa pun lapte de migdale pentru ca aveam in bucatarie o cutie pe care nu ajunsesem s-o folosesc inca si care parea extrem de potrivit pentru aceasta reteta de cozonac de post.

Am adaugat coaja de lamaie, esenta de portocala si bineintele semintele unei pastai de vanilie, toate aceastea pentru o aroma deosebita. Pentru ca este o reteta de post, am folosit ulei pentru a fragezi aluatul si va recomand sa facesti la fel. Nu folositi margarina pentru ca nu este nevoie. Uleiul isi face treaba foarte bine. Pentru umplutura, am folosit nuca si cacao pe care le-am amestecat cu zahar si am obtinut o umplutura uscata. Bineinteles ca puteti umple cozonacul si cu rahat, fructe uscate sau confiate.

Am impletit cozonacul si l-am lasat sa creasca putin la temperatura camerei. Gasiti in reteta video de mai jos cum puteti impleti foarte usor cozonacul. Cozonacul se coace la foc potrivit, spre mic chiar, pana cand acesta se rumeneste bine deasupra si este bine copt in interior. La nevoie, se poate verifica cu o scobitoare. Sper din suflet ca aceasta reteta de cozonac de post sa va ajute in aceasta perioada si sa va placa cel putin atat de mult cat ne-a placut noua.

Mod de preparare cozonac de post:

Ultimele retete:

Suberek cu carne de miel / Placinte turcesti – reteta video

Suberek cu carne de miel - reteta video Suberek cu carne de miel, cele mai bune si mai fragede placinte...

Clatite cu banane / Pancakes cu banane fara zahar

Clatite americane cu banane fara zahar - reteta video Reteta de clatite americane cu banane este ideala atunci cand vrem...

Triunghiuri marocane cu migdale – reteta video

Triunghiuri marocane cu migdale - reteta video Triunghiuri marocane cu migdale, niste super fursecuri fragede cu aroma de trandafiri si...

Tocana de legume de post – reteta video

Tocana de legume de post - reteta video Reteta de tocana de legume sau de tocanita de legume este una...

Rulouri cu crema de ciocolata – reteta video

Rulouri cu crema de ciocolata - reteta video Reteta de rulouri cu crema de ciocolata sau de cornete umplute cu...

Mancare de fasole galbena – reteta video

Mancare de fasole galbena - reteta video Reteta de mancare de fasole galbena este una de care ma leaga multe...