Acasa Retete Video Conserve Gogosari in otet pentru iarna - reteta video

Gogosari in otet pentru iarna – reteta video

Gogosari in otet
Preparare: 30 minute
Gatire: 30 minute
Timpul total: 1 ora
Fel: Garnitura
Bucatarie: Romaneasca
Servire: 1 borcan mare

Ingrediente

  • 3 kg gogosari
  • 3 lingurite zahar
  • 3 linguri cu varf sare
  • 1 litru otet
  • cateva tije hrean
  • condimente pentru muraturi

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de gogosari in otet pentru iarna il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de gogosari in otet este una foarte draga sufletului meu. Este reteta pe care mama o pregateste de cand eram copil si este cea care imi place cel mai mult. Mama punea (si mai pune si acum) zeci de borcane de gogosari in otet pentru iarna. In familia mea sunt foarte iubiti si-i mancam ca pe garnitura la diferite mancaruri, in salatele boeuf sau orientala sau pur si simplu ca atare, atunci cand ne era pofta. Sunt foarte buni cu friptura, iar eu ii folosesc in multe preparate, asa cum e checul aperitiv, de exemplu.

Imi aduc aminte ca pivnita noastra era mereu plina cu cel putin o suta de borcane de conserve si dulceturi. Aveam mereu castraveti bulgaresti, gogosari, zacusca de vinete si de ciuperci, pasta de ardei copt, gem de prune, dulceata de gutui si de caspuni. Pe langa toate astea ai mei puneau si cate un butoi cu muraturi asortate si un butoi mare cu varza murata. Parintii mei sunt niste oameni muncitori si foarte gospodari si am avut mereu tot ce-am avut nevoie si chiar in plus.

Reteta de gogosari in otet e simpla si extrem de gustoasa. Aveti nevoie de gogosari frumosi pe care sa-i taiati in sferturi si sa-i curatati de seminte. Pentru a-i opari, aveti nevoie de doua masuri de apa la o masura de otet si de o lingura cu varf de sare pentru fiecare litru de lichid. Zaharul se pune dupa gust si chiar se poate omite, daca doriti. Gogosarii se oparesc in transe doar pana se inmoaie si-si schimba usor culoarea. Se pun apoi in borcane si peste ei se toarna lichidul in care au fost opariti.


Pentru un plus de gust adaugati boabe de mustar, de piper si marar uscat. Puteti pune si tije de hrean sau catei de usturoi. Borcanele se inchid foarte, foarte bine si este important sa fie noi si sa se inchida etans. Gogosarii lasa sa ajunga la temperatura camerei si apoi se depoziteaza in pivnita sau in camara. Sunt buni dupa cateva zile, dar pot sta foarte bine pana la 2 ani. Sunt gustosi, merg de minune la salate sau la orice alte mancaruri si cel mai important nu contin conservanti.

Mod de preparare gogosari in otet:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...