Acasa Retete Video Conserve Gogosari in otet pentru iarna - reteta video

Gogosari in otet pentru iarna – reteta video

Gogosari in otet
4.1/5320 voturi
Preparare 30 minute
Gatire 30 minute
Timpul total 1 ora
Categorie Garnitura
Bucatarie Romaneasca
Servire 1 borcan mare

Ingrediente
 

  • 3 kg gogosari
  • 3 lingurite zahar
  • 3 linguri cu varf sare
  • 1 litru otet
  • cateva tije hrean
  • condimente pentru muraturi

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de gogosari in otet pentru iarna il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de gogosari in otet este una foarte draga sufletului meu. Este reteta pe care mama o pregateste de cand eram copil si este cea care imi place cel mai mult. Mama punea (si mai pune si acum) zeci de borcane de gogosari in otet pentru iarna. In familia mea sunt foarte iubiti si-i mancam ca pe garnitura la diferite mancaruri, in salatele boeuf sau orientala sau pur si simplu ca atare, atunci cand ne era pofta. Sunt foarte buni cu friptura, iar eu ii folosesc in multe preparate, asa cum e checul aperitiv, de exemplu.

Imi aduc aminte ca pivnita noastra era mereu plina cu cel putin o suta de borcane de conserve si dulceturi. Aveam mereu castraveti bulgaresti, gogosari, zacusca de vinete si de ciuperci, pasta de ardei copt, gem de prune, dulceata de gutui si de caspuni. Pe langa toate astea ai mei puneau si cate un butoi cu muraturi asortate si un butoi mare cu varza murata. Parintii mei sunt niste oameni muncitori si foarte gospodari si am avut mereu tot ce-am avut nevoie si chiar in plus.

Reteta de gogosari in otet e simpla si extrem de gustoasa. Aveti nevoie de gogosari frumosi pe care sa-i taiati in sferturi si sa-i curatati de seminte. Pentru a-i opari, aveti nevoie de doua masuri de apa la o masura de otet si de o lingura cu varf de sare pentru fiecare litru de lichid. Zaharul se pune dupa gust si chiar se poate omite, daca doriti. Gogosarii se oparesc in transe doar pana se inmoaie si-si schimba usor culoarea. Se pun apoi in borcane si peste ei se toarna lichidul in care au fost opariti.

Pentru un plus de gust adaugati boabe de mustar, de piper si marar uscat. Puteti pune si tije de hrean sau catei de usturoi. Borcanele se inchid foarte, foarte bine si este important sa fie noi si sa se inchida etans. Gogosarii lasa sa ajunga la temperatura camerei si apoi se depoziteaza in pivnita sau in camara. Sunt buni dupa cateva zile, dar pot sta foarte bine pana la 2 ani. Sunt gustosi, merg de minune la salate sau la orice alte mancaruri si cel mai important nu contin conservanti.

Mod de preparare gogosari in otet:

Tefal Club

Ultimele retete:

Tort cu mousse de ciocolata – reteta video

Tort cu mousse de ciocolata - reteta video Reteta de tort cu mousse de ciocolata este perfecta pentru fanii gustului intens si aerat de ciocolata....

Fursecuri poloneze pentru Craciun – reteta video

Fursecuri poloneze pentru Craciun - reteta video Reteta de fursecuri poloneze pentru Craciun este una din cele mai bune retete de fursecuri pe care le-am...

Paste de legume cu somon si sos alb – reteta video

Paste cu somon si sos alb - reteta video 400 g somon200 ml supa legume (/ peste)250 g paste din faina de naut (Barilla)300...

Sarmale vegane / sarmale de post – reteta video

Sarmale vegane / sarmale de post - reteta video Reteta de sarmale vegane este perfecta pentru perioada postului ce tocmai a inceput. Postul Craciunului incepe...

Pui cu ciuperci si fasole verde – reteta video

Pui cu ciuperci si fasole verde - reteta video Reteta de pui cu ciuperci si fasole verde este ideala atunci cand nu aveti prea mult...

Pui suculent cu ierburi aromatice – reteta video

Pui suculent cu ierburi aromatice - reteta video Reteta de pui suculent cu ierburi aromatice este perfecta pentru orice cina in familie sau chiar pentru...