Acasa Retete Video Conserve Muraturi asortate pentru iarna - reteta video

Muraturi asortate pentru iarna – reteta video


Muraturi asortate
Preparare: 15 minute
Gatire: 30 minute
Timpul total: 45 minute
Servire: 1 borcan mare

Ingrediente

  • gogosari
  • conopida
  • gogonele
  • pepeni verzi mici pentru murat
  • tije de hrean
  • tije de morcov
  • frunze de telina
  • marar uscat
  • condimente pentru muraturi
  • sare mare neiodata
  • zahar
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de muraturi asortate este pentru mine cea mai iubita si cea mai cunoscuta. In fiecare care toamna bunica mea punea muraturi asortate la butoi. Nu ii lipsea niciodata un butoi mare, de cam 50 de litri, plin cu tot felul de legume delicioase din gradina ei. Bunica punea cam tot ce avea in gradina: ardei, varza, pepeni mici, conopida, varza rosie si alba, gogonele, gogosari. Pentru gust adauga mereu 1-2 gutui si vreo 2 stiuleti de porumb uscat. Pentru culoare punea sfecla rosie.

Astfel zeama muraturilor devenea rozalie, iar bunicii mei o beau, fiind foarte sanatoasa. Trebuie sa recunosc sincer ca bunicii mei puneau cele mai bune muraturi asortate. Pana si tata era impresionat de gogonele soacrei lui care erau mereu mai bune ca ale noastre. Si parintii mei pun muraturi in fiecare toamna. Avem mereu, gogosari in otet, varza murata, castraveti bulgaresti si varza murata. Tata pune cele mai multe muraturi si este specialist in varza murata. Mama se ocupa de restul conservelor si face zacusca, pasta de ardei copt cu miere, dulceturi si gemuri.

Pentru ca m-am nascut intr-o familie de oameni gospodari si mi-am petrecut copilaria intr-o alta familie de oameni gospodari (bunicii materni), nu pot sa nu-mi fac macar un borcan de muraturi asortate pentru mine si sotul meu. In plus, trebuia neaparat sa va arat si voua reteta parintilor si bunicilor mei. Chiar daca ei imi dau mereu muraturi si conserve, imi place sa am si eu camara plina cu tot felul de bunatati, ca doar asa sunt obisnuita. Reteta de muraturi asortate se poate pregati cu orice legume va plac, cat mai diverse posibil. In zona Olteniei punem si pepenasi rosii care sunt minunati murati, dar daca nu-i gasiti, ii omiteti.


Conopida murata imi place enorm de mult, asa ca mereu o pun, la fel si gogosarii sau castravetii. Puteti pune orice, voua sa va placa. Saramura este cea mai importanta si trebuie s-o tineti minte pentru ca se face simplu si usor. Aveti grija sa folosi sare neiodata pentru ca iodul poate inmuia muraturile si nu vrem asta. Muraturile sunt gata dupa aproximativ o luna, insa tineti cont ca trebuie tinute la rece, iar borcanele trebuie sa fie inchise etans.

Mod de preparare muraturi asortate pentru iarna:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...