Acasa Retete Video Conserve Gem de prune - reteta video

Gem de prune – reteta video


Gem de prune imagini
Preparare: 30 minute
Gatire: 1 ora
Timpul total: 1 ora 30 minute
Servire: 6 bocane (800g)

Ingrediente

  • 5 kg prune
  • 2 kg zahar
  • 1 pastaie de vanilie
  • zeama de la 2 lamai
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de gem de prune este preferata familiei noastre, iar de ceva timp eu sunt responsabila cu prepararea ei. Ai mei prefera varianta mea de gem de prune si nu pe a mamei mele care il fierbe mult prea mult. Pentru un gem reușit aveți nevoie de prune foarte bine coapte si de preferinta culese dintr-o sursa sigura. Daca se poate si aveți posibilitatea, puteți folosi mai multe soiuri de prune. Gemul de prune va ieși si mai bun si mai aromat.

Imi aduc aminte ca strabunica mea facea gem de prune in tuciul de mamaliga, afara la foc de lemne, fara sa scoata samburii prunelor si fara sa adauge strop de zahar. Facea un gem minunat, dulce-acrisor, numai bun de mancat cu clatite. Trebuie totusi sa aveți in vedere un lucru. Gemul trebuie sa fiarba incet, la foc mediu spre mic si sa amestecati constant in el.

Babuta mea il lasa sa clocotesca usor mai mult la caldura carbunilor decat a focului deschis si il fierbea aproape o jumatate de zi. Noi nu il lasam atat timp, pentru 5 kg de prune o ora, ora si un sfert, maxim o ora si jumătate este mai mult decat suficient pentru un gem reușit. Chiar daca o sa vi se para ca gemul este prea lichid, el se va inchega odata ce se va raci si va avea consistenta potrivita. Va ieși un gem genial, aromat, nu foarte dulce ci tocmai bun sa-l mananci cu clatite.


Daca doriti puteti face gem de prune cu nuci. Puneti pur si simplu cate nuci doriti in gem atunci cand este gata si veti fi surprinsi. Nucile merg foarte bine in combinatie cu prunele, iar difierenta de textura este minunata. Eu ador sa mananc gem de prune pe paine cu unt. Imi mai trebuie doar o cana cu lapte si micul dejun este gata.
Daca v-am adus aminte de retetele copilariei, puteti incerca si retetele mele de dulceata de nuci verzi si de dulceata de cirese amare.

Mod de preparare gem de prune:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...