Reteta de frigarui de vita cu legume sotate este perfect pentru vara.

Cozonac floare cu crema de ciocolata – reteta video

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de cozonac floare cu crema de ciocolata le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Sustine-o pe Jamila cu distribuire!
Va place aceasta reteta?Va rog sa-i acordati 5 stelute!
4.63 from 456 votes
Preparare 20 minute
Gatire 30 minute
Timpul total 50 minute
Categorie Desert
Bucatarie Romaneasca
Servire 9 portii
Calorii 406 kcal

Ingrediente
 

  • 500 g faina
  • 300 ml lapte
  • 200 g crema de ciocolata
  • 50 g unt
  • 10 g drojdie uscata
  • 2 linguri zahar pudra
  • 2 galbenusuri
  • 1 esenta de vanilie
  • sare

Nutritie pe portie/bucata

Calorii: 406kcal | Glucide: 60g | Proteine: 9g | Grasimi: 14g | Grasimi saturate: 10g | Grasimi polinesaturate: 1g | Grasimi mononesaturate: 2g | Grasimi nesaturate: 0.2g | Colesterol: 59mg | Sodiu: 277mg | Fibre: 3g | Zahar: 16g | Vitamina A: 253IU | Vitamina C: 0.003mg | Calciu: 82mg | Fier: 4mg

Acest cozonac floare cu crema de ciocolata a tot aparut pe internet in ultima perioada. M-a facut si pe mine curioasa reteta, asa ca am urmarit-o. Ideea mi s-a parut foarte interesanta, la fel si modul in care se impleteste si se realizeaza cozonacul. Sunt convinsa ca ati vazut si voi cel putin un clip de origine americana cu acest cozonac, mai ales pentru ca multi dintre voi mi-ati si cerut reteta. Este un desert usor de facut, foarte pufos si gustos. Mie imi place la nebunie, mai ales ca sunt mare fan al ciocolatei. Ceea ce nu mi-a placut insa la acest cozonac floare, a fost reteta aluatului. In filmulet se realiza un aluat de briosa frantuzeasca, adica un aluat asemanator cu cel de cozonac. Era insa extrem de tare, mi s-a parut chiar mai tare ca cel de paine.

Nu m-a incantat deloc aluatul pentru acest cozonac floare cu crema de ciocolata pentru ca stiam ca rezultatul nu va fi pufos si nu se va pastra moale a doua zi. In alte retete se folosea chiar un aluat pentru pizza, la fel de nepotrivit. Asa ca m-am pus pe treaba si am zis sa-mi fac propriul aluat pentru acest cozonac floare. Pentru aluat mi-am pus toate ingredientele in mixer si am adaugat lichid pana cand am obtinut un aluat care mi s-a parut potrivit pentru aceasta reteta. Adica un aluat moale, dar suficient de ferm cat sa pot modela usor cozonacul. Nu cred ca mai este nevoie sa va spun ca am obtinut un cozonac cu ciocolata absolut minunat. Foarte bine crescut, pufos, aromat si nu in ultimul rand delicios. Incomparabil cu ceea ce vazusem eu in retetele din afara.

Cum facem cel mai bun aluat pentru acest cozonac?

Pentru acest cozonac floare cu crema de ciocolata este foarte important sa aveti toate ingredientele la temperatura camerei. Apoi sa folositi unt de calitate si o faina cu o cantitate mare de proteina. Untul trebuie sa fie gras, cu 80% grasime. Nu-l folositi pe cel cu 65% pentru ca restul de 35% este pur si simplu apa si strica consistenta aluatului. Daca nu doriti sa folositi unt, puteti la fel de bine sa puneti si ulei. Drojdia poate si ea sa fie uscata sau proaspata. Eu o prefer pe cea uscata pentru ca rezista mai mult in timp. Cea proaspata expira repede, insa este la fel de buna. Puneti un cubulet de 25g. Daca doriti puteti dubla aceasta reteta pentru a obtine doi cozonaci, dar tineti cont ca trebuie sa dublati toate ingredientele. Si drojdia se dubleaza pentru a creste frumos aluatul.

Odata descoperita reteta perfecta pentru aluatul acestui cozonac floare cu crema de ciocolata, am putut s-o impartasesc si cu voi. Mai ales ca nu se face greu si este de-a dreptul delicios. Eu am ales sa respect reteta originala si sa pun crema de ciocolata. Voi puteti pune si gem, nuca cu zahar brun sau cacao cu zahar si alune de padure. Totusi, nu folositi o crema de ciocolata de proasta calitate. Aceasta contine o cantitate mult prea mare de zahar si se va transforma in bomboana la cuptor. Mai puteti amesteca crema de ciocolata cu nuca sau alune. Mie imi place ca uneori sa folosesc si crema de fistic. E foarte gustoasa si aromata. Sper din suflet sa va ajute reteta de cozonac si puteti incerca si reteta mea de fursecuri spritate pentru un alt desert delicios, fraged si aromat.

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN COMENTARIU

Evaluați această rețetă




Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Ultimele retete

Urmăriți-ma pe:

1,131,200FaniÎmi place
304,469CititoriConectați-vă
19,703CititoriConectați-vă
535,300CititoriConectați-vă
1,840,000AbonațiAbonați-vă